Niente di meglio dei popcorn da sgranocchiare: li hai mai provati caramellati? Fenomenali
Ammettiamolo, non c’è niente di più sfizioso di una bella ciotola di popcorn da sgranocchiare: provali caramellati, sono fenomenali.
Ci basta sentire l’odoro e ci sembra di essere al cinema: sì, parlo proprio dei popcorn, deliziosi e sfiziosissimi da sgranocchiare. Oggi li possiamo fare a casa in poche mosse e gustarceli davanti alla tv mentre ci godiamo la nostra serie tv preferita o un bel film. Ma li avete mai assaggiati caramellati? Fenomenali, un mix perfetto di dolce e salato.
Fidatevi, anche io ero scettica: non sono un’amante dei miscugli strani quando si tratta di sapori. Eppure, i miei figli, che li avevano assaggiati proprio al cinema, mi hanno chiesto di rifarli a casa. E, quando li ho assaggiati, è stato colpo di fulmine.
La ricetta dei popcorn caramellati: pronti in niente, sfiziosissimi
Per preparare i popcorn caramellati occorrono una decina di minuti e pochi ingredienti. Ovviamente avremo bisogno dei chicchi di mais appositi, di quelli che si trovano facilmente al supermercato. Per il resto, come vedrete, si tratta di aggiungere burro, zucchero e poco altro. Ecco, di seguito, come procedere.
Ingredienti
- 100 grammi chicchi mais per popcorn
- quanto basta olio d'oliva
- 140 grammi zucchero di canna
- 80 grammi burro
- 100 grammi miele
- 5 grammi bicarbonato
Presentazione
10 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Niente di meglio dei popcorn da sgranocchiare: li hai mai provati caramellati? Fenomenali
1
Iniziamo riversando un filo d’olio d’oliva in una pentola dai bordi alti e versando all’interno i chicchi di mais. Copriamo con un coperchio e lasciamo scaldare, i popcorn inizieranno a scoppiare (scuotiamo la pentola di tanto in tanto senza mai togliere il coperchio);
2
Dedichiamoci intanto al caramello: uniamo il miele e lo zucchero di canna in un tegame e accorpiamo il burro. Portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere a fiamma dolce, quindi mescoliamo per amalgamare il tutto. Quando il composto sfiora il bollore uniamo il bicarbonato e mescoliamo ancora, per poi spegnere la fiamma;
3
Andiamo a riversare il caramello sui popcorn e mescoliamo velocemente per distribuire su tutti i chicchi prima che asciughi. Se vogliamo evitare che si attacchino andiamo a riversarli in una teglia da forno foderata, distanziandoli e lasciamo raffreddare.
Trucchi e consigli
Possiamo gustare i popcorn caramellati anche caldi, avendo cura di non scottarci. Alcuni formano dei mucchietti da sistemare in pirottini da muffin o cupcake come fossero veri e propri dolcetti e poi lasciano raffreddare del tutto. In ogni caso sono deliziosi.
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