Timballo di alici e patate
I timballi sono una specialità gastronomica tipica della cucina siciliana e della cucina napoletana. Vengono cotti in forno all’interno di uno stampo e gli ingredienti sono sempre molto ricchi: carne, pollame o pesce con pasta, riso oppure patate. Il timballo di alici e patate che vi propongo oggi è economico, molto saporito e ha un aspetto decisamente gradevole. Ottimo da servire come antipasto, per iniziare bene pranzi o cene prevalentemente a base di pesce.
![timballi di alici e patate timballi di alici e patate](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/timballi-di-alici-e-patate-1024x591.png)
Ingredienti
- 2 Patate
- 2 cucchiaini Prezzemolo
- 70 grammi Alici sott'olio
- 1 Uovo
- 2 cucchiai Parmigiano Reggiano
- quanto basta Scorza di limone
- quanto basta Sale
Presentazione
Preparazione
Come fare Timballo di alici e patate
1
Lessate le patate. Fatele raffreddare, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete il prezzemolo. Scolate le alici e aggiungete un po’ del loro olio alle patate. Mescolate bene.
![Lessate le patate. Fatele raffreddare, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete il prezzemolo. Scolate le alici e aggiungete un po’ del loro olio alle patate. Mescolate bene.
Lessate le patate. Fatele raffreddare, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete il prezzemolo. Scolate le alici e aggiungete un po’ del loro olio alle patate. Mescolate bene.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/timballi-di-alici-e-patate_proc1.jpg)
2
Grattugiate un po’ di scorza di limone e unitela insieme al Parmigiano Reggiano e all’uovo. Mescolate bene.
![Grattugiate un po’ di scorza di limone e unitela insieme al Parmigiano Reggiano e all’uovo. Mescolate bene. Grattugiate un po’ di scorza di limone e unitela insieme al Parmigiano Reggiano e all’uovo. Mescolate bene.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/timballi-di-alici-e-patate_proc2.jpg)
3
Foderate gli stampini di silicone con le alici, disponendole a croce. Riempite con le patate fino al bordo, premendo con un cucchiaino. Infornate in forno preriscaldato a 160 °C per 15 minuti. Decorate con la verdura che preferite e servite subito.
![Foderate gli stampini di silicone con le alici, disponendole a croce. Riempite con le patate fino al bordo, premendo con un cucchiaino. Infornate in forno preriscaldato a 160 °C per 15 minuti. Decorate con la verdura che preferite e servite subito. Foderate gli stampini di silicone con le alici, disponendole a croce. Riempite con le patate fino al bordo, premendo con un cucchiaino. Infornate in forno preriscaldato a 160 °C per 15 minuti. Decorate con la verdura che preferite e servite subito.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/timballi-di-alici-e-patate_proc3.png)
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
![Ed ecco una foto del piatto pronto: Ed ecco una foto del piatto pronto:](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/timballi-di-alici-e-patate_.png)
Trucchi e consigli
– Potete servire i timballi caldi oppure freddi, ad esempio d’estate.
– Se preparate i timballi con le fette di carne invece che con le alici, potete preparare un sugo di pomodoro per accompagnarli.
– Per preparare dei timballi belli da vedere, scegliete sempre alici di grandi dimensioni.
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