Vado troppo di fretta per pranzo: niente pasta, faccio i french toast salati, filanti e squisiti
Oggi ero troppo di fretta, quindi niente pasta: per pranzo faccio i french toast, sfiziosi e filanti, salati sono squisiti.
Il french toast salato, almeno per me, è una salvezza: quando il frigo è mezzo vuoto e non ho tempo di fare la spesa vado a colpo sicuro e faccio contenti tutti. Oggi avevo del pancarré avanzato, qualche fetta di prosciutto e due uova che chiedevano solo di essere usate. E così mi sono messa all’opera visto che a pranzo non avevo proprio tempo da sprecare ai fornelli.
La cosa bella è che questa ricetta non ha regole fisse. Si può preparare in versione dolce o salata, aggiungendo ingredienti a proprio gusto e personalizzandola. Questa versione salata, quella che preparo più spesso, è una vera stuzzicheria: filante e squisita, fa impazzire i miei bimbi.
La ricetta del french toast salato: lo farcisci come vuoi
Quando si parla di french toast, molti pensano subito alla versione dolce. In realtà, quello salato è altrettanto sfizioso e saporito. Io lo preparo spesso quando ho poco tempo o quando ho scordato di fare la spesa e devo arrangiarmi con ciò che resta in frigo. Il bello è che piace a tutti e costa niente, quindi è perfetto anche per fare un po’ di economia domestica.
Ingredienti
- 8 fette pancarrè
- 2 uova
- 140 grammi prosciutto cotto
- 4 fette sottiletta
- 60 millilitri latte
- quanto basta sale
- quanto basta aromi
Presentazione
5 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Vado troppo di fretta per pranzo: niente pasta, faccio i french toast salati, filanti e squisiti
1
Iniziamo rompendo le uova in una ciotola capiente, aggiungiamo il latte e mescoliamo bene con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Spolveriamo gli aromi che preferiamo;
2
Prendiamo le fette di pancarré e farciamole: su una fetta mettiamo il prosciutto cotto e una fettina di sottiletta, poi chiudiamo con un’altra fetta formando una sorta di sandwich. Andiamo avanti così fino a finire il pancarré;
3
Scaldiamo una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva o una noce di burro. Immergiamo ogni sandwich nel composto di uova, inzuppiamo bene e mettiamo in padella. Cuociamo a fiamma media, girando come facciamo con la frittata per dorare entrambi i lati;
4
Continuiamo finché sono ben croccanti fuori e morbidi dentro, poi serviamo subito.
Trucchi e consigli
Possiamo farcire i nostri french toast salati come più ci piace. Dai salumi alle verdure, sarà una chicca sempre originale e stuzzicante da portare a tavola.
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