Mica solo cioccolato: per rendere golosi e profumati i brownies ci metto anche l’arancia, che capolavoro
A casa mia sono tutti pazzi per i brownies e oggi voglio sorprendere grandi e piccini con una variante spettacolare: ci metto pure l’arancia ed è subito magia.
Da qualche tempo a casa mia non chiedono altro che i brownies: li ho preparati davvero in tutte le salse, ma oggi sorprendo tutti con una variante d’eccezione. Sì, perché non li faccio solo al cioccolato, ma ci aggiungo anche l’arancia ed è subito capolavoro, sembra quasi una magia.
L’accoppiata di arancia e cioccolato è una delle più amate quando si tratta di dolce e basta sentire il profumo che viene fuori dal forno quando si cucinano questi brownies per capire il motivo. Se state cercando un dolcetto goloso e facile da realizzare questa ricetta fa proprio al caso vostro.
La ricetta dei brownies arancia e cioccolato: un capolavoro
Trovo i brownies dei dolcetti perfetti e versatili: li servo come dessert, ma anche a colazione o merenda. Ecco perché non ne faccio mai mancare una teglia durante la settimana: restano soffici per giorni e, ovviamente, tutti ne sono ghiotti, soprattutto se si parla di questi in versione arancia e cioccolato. Prepariamoli insieme!
Ingredienti
- 180 grammi cioccolato fondente
- 180 grammi zucchero
- 3 uova
- 80 grammi burro
- 20 grammi cacao amaro
- 60 grammi farina
- 1 cucchiaini lievito per dolci
- 1 scorza arancia
- 1 bustine vanillina
- 1 cucchiai succo di arancia
- quanto basta zucchero a velo
Presentazione
20 min
30 min
6 persone
Facile
Preparazione
Come fare Mica solo cioccolato: per rendere golosi e profumati i brownies ci metto anche l’arancia, che capolavoro
1
Riversiamo il cioccolato fondente tritato in un tegame e sciogliamo a bagnomaria. Uniamo il burro, mescoliamo fino a sciogliere e spegniamo la fiamma per lasciare intiepidire;
2
A parte setacciamo le polveri: farina, lievito e cacao e amalgamiamo. In un’altra ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo;
3
Uniamo il composto di uova al cioccolato fondente fuso col burro e amalgamiamo con una frusta. Setacciamo ora le polveri e lavoriamo fino ad ottenere una crema senza grumi;
4
Uniamo la scorza grattugiata di arancia e il cucchiaio di succo di arancia e mescoliamo ancora. Riversiamo il composto in uno stampo da forno dai bordi alti e rettangolare che avremo foderato e livelliamo;
5
Cuociamo a 180 gradi per 30 minuti circa, quindi lasciamo raffreddare del tutto prima di spolverare con lo zucchero a velo e tagliare a pezzetti.
Trucchi e consigli
Possiamo aggiungere al composto anche delle nocciole tostate sgusciate e tritate per dare un tocco di croccantezza unico.
Possiamo ricoprire i nostri brownies anche con della ganache o del semplice cioccolato fuso invece che spolverare con lo zucchero a velo.
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