Frollini integrali con uvetta e mandorle

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Ricetta Frollini integrali con uvetta e mandorle di Valentina Rifici

I frollini integrali con uvetta e mandorle sono ottimi per una colazione sana e gustosa ma anche per uno spuntino. Buoni e golosi, si preparano con ingredienti sani, che mescolati insieme danno vita ad un dolcetto davvero buono. Questi biscotti sono fatti con una pasta frolla all’olio, che di per se è molto più digeribile e salutare di una pasta frolla al burro, ma nonostante questa differenza il risultato è comunque buono ed appagante.

frollini integrali

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 120 min

tempo di cottura 20 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Frollini integrali con uvetta e mandorle

1

In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi. dunque la farina ed il lievito setacciati con lo zucchero, poi l’uvetta ed infine la granella di mandorle.

In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi. dunque la farina ed il lievito setacciati con lo zucchero, poi l’uvetta ed infine la granella di mandorle.

2

Unite adesso i liquidi, quindi l’uovo intero, il latte, l’olio ed il miele. Amalgamate tutto fino ad ottenere un buon impasto.

Unite adesso i liquidi, quindi l’uovo intero, il latte, l’olio ed il miele. Amalgamate tutto fino ad ottenere un buon impasto.

3

L’impasto dovrà risultare molto omogeneo ed una volta pronto avvolgetelo con della carta trasparente a fate riposare per una mezz’ora. Trascorso il tempo, formate una palla di impasto e ponetela in frigorifero per un’altra mezz’ora, dopodichè traferitelo su di una spianatoia infarinata.

L’impasto dovrà risultare molto omogeneo ed una volta pronto avvolgetelo con della carta trasparente a fate riposare per una mezz’ora. Trascorso il tempo, formate una palla di impasto e ponetela in frigorifero per un’altra mezz’ora, dopodichè traferitelo su di una spianatoia infarinata.

4

Stendete l’impasto con uno spessore di circa 5 mm, tagliate i biscotti della forma e della misura che più vi piace e trasferiteli in una teglia foderata con carta forno; infornate in forno caldo a 200 °C per 15 minuti circa.

Stendete l’impasto con uno spessore di circa 5 mm, tagliate i biscotti della forma e della misura che più vi piace e trasferiteli in una teglia foderata con carta forno; infornate in forno caldo a 200 °C per 15 minuti circa.

Trucchi e consigli

– I primi 30 minuti di riposo dell’impasto vanno fatti a temperatura ambiente: questo tempo permetterà all’uva sultanina di reidratarsi con l’umidità dell’impasto.

– L’impasto può essere lavorato sia a mano che con un’impastatrice, che vi permetterò di unire gli ingredienti più lentamente. La sola differenza è che nell’impastatrice bisognerà partire dagli ingredienti liquidi anzichè da quelli secchi.