Insalata russa light e veloce, approvata pure dalla figlia che sta sempre a dieta: ricetta completa ed affidabile

Questa insalata russa light è la salvezza delle feste, la mangiano tutti senza storie pure chi è a dieta non ha più scuse e la digerisci che è una bellezza!

A Natale l’insalata russa è una certezza: non c’è tavolata in cui non sia presente, regina degli antipasti delle feste. Il problema nasce quando diventa troppo pesante e ti ritrovi a mangiarla più per tradizione che per piacere ed ecco che ti risolvo il problema con una versione light veramente fatta bene. Rispetta il gusto di sempre, ma rende tutto più equilibrato e pure piacevole: così il bis non sarà più un problema.

Questa non è una scorciatoia triste né una finta insalata russa: è pensata per chi vuole stare un po’ più leggero senza rinunciare alla soddisfazione di un piatto sfizioso. La differenza la fa la maionese: fatta in casa, più delicata, con meno grassi ed una consistenza cremosa che lega le verdure senza coprirle. Quando la prepari così, nessuno sente la mancanza della versione classica e poi è anche una ricetta pratica: si prepara in poco tempo, puoi farla in anticipo e migliora con qualche ora di riposo. A Natale questo è un grande vantaggio, perché ti permette di organizzarti senza stress e di portare a tavola qualcosa che piace a tutti: ai tradizionalisti, a chi è attento alla linea ed anche a chi torna sempre per il secondo giro. E poi fidati, la rifarai anche dopo le feste: non stanca mai e sarà sempre il tuo asso nella manica per cene ed occasioni speciali!