Pollo, prosciutto e formaggio: metto tutto insieme e tiro fuori degli involtini che fanno girare la testa
Stasera niente cena noiosa: faccio gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio e faccio girare la testa a tutta la famiglia.
A volte mi capita di non avere proprio voglia delle classiche pietanze a cena: cerco qualcosa di sfizioso che riesca a stuzzicarmi il palato e mi faccia venire l’acquolina in bocca. Ecco perché, stasera, ho deciso di preparare gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio: squisite girelle che fanno girare la testa a grandi e piccini.
Gli involtini di pollo sono facili e veloci da realizzare e, soprattutto, sono sempre originali. Per quale motivo? Perché possiamo variare di volta in volta la farcitura così che non diventino mai noiosi. Siete pronti a prepararli insieme a me?
La ricetta degli involtini di pollo con prosciutto e formaggio: vortici tenerissimi di bontà
Un altro vantaggio di questa ricetta è il fatto che possiamo cuocere gli involtini sia in padella che al forno: a noi scelta sulla modalità che preferiamo. In entrami i casi verranno sempre tenerissimi e profumati. Per il resto, come vedrete a breve, si tratta di una preparazione davvero alla portata di tutti.
Ingredienti
- 8 fette petto di pollo
- 100 grammi prosciutto cotto
- 100 grammi formaggio dolce
- quanto basta olio di oliva
- quanto basta burro
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
Presentazione
10 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Pollo, prosciutto e formaggio: metto tutto insieme e tiro fuori degli involtini che fanno girare la testa
1
Per cominciare assottigliamo le nostre fette di petto di pollo usando un batticarne. Una volta rese sottili andiamo a stendere su ognuna qualche fettina di prosciutto e un pezzetto o due di formaggio dolce. Arrotoliamo ogni fettina di pollo su se stessa in modo che la farcitura sia nascosta all’interno;
2
Se decidiamo di cuocere in padella gli involtini andiamo a sciogliere, in una padella antiaderente, un cucchiaio di burro insieme ad un giro abbondante di olio d’oliva. Uniamo una spolverata degli aromi che preferiamo;
3
Appena il burro sarà fuso e l’olio caldo adagiamo gli involtini di pollo e copriamo con un coperchio. Lasciamo cuocere bene a fiamma dolce prima un lato e poi capovolgiamo, tenendo il coperchio anche mentre l’altro lato si dora. Quando il formaggio inizierà a sciogliere gli involtini saranno cotti: insaporiamo con un pizzico di sale se occorre e impiattiamo;
4
Per cuocere in forno, invece, adagiamo gli involtini in una teglia da forno foderata e inumidita con olio d’oliva. Inumidiamo anche gli involtini con olio e copriamo con della carta stagnola. Lasciamo cuocere coperti per i primi 10 minuti e poi togliamo la stagnola per gli ultimi 5/10 minuti.
Trucchi e consigli
Possiamo cuocere gli involtini anche nella friggitrice ad aria, avendo cura di foderare bene il cestello con la carta apposita. Andremo ad adagiare gli involtini nel cestello e li inumidiremo con un goccio d’olio, poi lasceremo cuocere a 180 gradi per un quarto d’ora circa.
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