Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Sfiziose e molto appetitose, le lasagne con zucca, prosciutto e provola sono una gustosa alternativa alle tradizionali lasagne alla bolognese. Ideali da portare in tavola in qualsiasi occasione, con la zucca, ingrediente molto versatile, insieme alla provola ed al prosciutto cotto, diventano un piatto ricco, dai sapori e dai profumi invernali. Queste lasagne si prestano bene anche ad essere cucinate in anticipo e riscaldate al momento di servirle.

Preparazione - Lasagne con zucca, prosciutto e provola

1. Pulite la zucca dalla buccia e dai semi e tagliatela a pezzetti, quindi trasferitela in una padella con il rametto di rosmarino, lo spicchio di aglio intero e qualche cucchiaio di olio. Salate e fate cuocere per una quindicina di minuti a fuoco medio.

lasagne con zucca_proc1

2. Sporcate la teglia con un po’ di zucca, adagiatevi sopra uno strato di sfoglia e dopo ricoprite con uno strato sottile di besciamella.

lasagne con zucca_proc2

3. Continuate sovrapponendo alla besciamella uno strato di zucca cotta, quindi tagliate a dadini il prosciutto cotto e fate uno strato anche con questo.

lasagne con zucca_proc3

4. Spolverizzate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e aggiungete qualche fetta di provola, quindi coprite con un’altra sfoglia e continuate così fino all’ultimo strato.

lasagne con zucca_proc4

5. Una volta giunti all’ultimo foglio di pasta, prendete la zucca, la besciamella ed il formaggio grattugiato avanzato e mescolate tutto insieme.

lasagne con zucca_proc5

6. Versate il composto ottenuto sulle lasagne ed infornate in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti, infine servite le lasagne ben calde.

lasagne con zucca_proc6

Ed ecco una foto del piatto pronto:

lasagne con zucca_

Trucchi e consigli

– Prima di infornare, bucherellate la lasagna in modo che l’eventuale umidità in eccesso non rimanga intrappolata dentro rendendo poi la preparazione scivolosa ed eccessivamente acquosa.

– Prima di servire lasciate che le lasagne si rassodino per permetterne il taglio.

– Provate anche le lasagne vegetariane, le lasagne con zucchine, prosciutto e mozzarella, le lasagne radicchio e taleggio e le lasagne ai broccoli.