Al cioccolato bianco sono il peccato di gola più dolce dell’inverno: a casa mia i muffin li mangiano solo così
A casa mia mangiano solo questi dolcetti: i muffin al cioccolato bianco sono il peccato di gola più dolce e goloso dell’inverno.
Li hanno assaggiati e se ne sono innamorati: ormai non mi chiedono altro. Parlo dei miei bimbi che hanno proprio perso la testa per i muffin al cioccolato bianco, preferendoli perfino ai classici al cacao. Devo ammettere, però, che li capisco: sono così golosi e profumati che perfino io non resisto a divorarne uno a colazione o dopocena.
Sì, è vero che con il Natale che si avvicina di delizie non ne mancheranno a tavola, ma che posso farci se in famiglia siamo tutti ghiotti di dolcetti? Questa ricetta mi salva anche la merenda e mi evita di comprare intere confezioni di merendine: è facilissima, ve lo dimostro subito.
La ricetta dei muffin al cioccolato bianco: un peccato di gola dolcissimo
Per chi non ha mai troppo tempo da dedicare alla cucina e ai fornelli questi dolcetti sono l’ideale: richiedono una ventina di minuti, al massimo mezz’ora, tra preparazione e cottura. Inoltre si conservano morbidi anche un paio di giorni, se conservati nel modo giusto. Vediamo come si preparano.
Ingredienti
Presentazione
10 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Al cioccolato bianco sono il peccato di gola più dolce dell’inverno: a casa mia i muffin li mangiano solo così
1
Riversiamo il burro in un tegame e sciogliamo a bagnomaria, intanto tritiamo il cioccolato bianco finemente;
2
In una ciotola setacciamo le polveri: farina, lievito e zucchero, poi la vanillina;
3
In un secondo tegame rompiamo le uova e accorpiamo il latte, quindi lavoriamo con un frullino, quindi andiamo a setacciare le polveri nel composto di uova e latte
4
Lavoriamo col frullino per ottenere una crema omogenea, accorpiamo il burro fuso e inglobiamo con le fruste
5
Uniamo adesso il cioccolato bianco tritato e mescoliamo per distribuire con una spatola e riversiamo la crema ottenuta nei classici stampini da muffin, riempendo fino ad un dito dal bordo
6
Inforniamo a 180 gradi e cuociamo per 15/20 minuti fino a quando non saranno ben dorati. Una volta tolti dal forno facciamo raffreddare e cospargiamo di zucchero a velo.
Trucchi e consigli
Se vogliamo assicurarci che i muffin restino soffici come appena sfornati anche il giorno dopo occorre conservarli nel modo giusto. Sistemiamoli quindi in un sacchetto per alimenti che andremo a sigillare o, ancora meglio, avvolgiamoli in un canovaccio di cotone pulito.
Un trucco interessante è riporli in una confezione di latta a chiusura ermetica con uno spicchio di mela: mia non lo faceva sempre e i suoi dolcetti rimanevano perfetti per giorni.
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