Dimenticato l’antipasto? Schiaccia 2 uova sode e guarda che succede, il piatto bomba dell’8 marzo è servito
Menù dell’8 marzo, scommetto che hai dimenticato l’antipasto: ci penso io, una confezione di uova ed il gioco è fatto!
Succede sempre così: ci si concentra sul primo, si pensa al dolce, e poi ci si rende conto che manca l’apertura. Niente panico! Se hai in frigo un paio di uova, hai tutto quello che serve per salvare la tavola dell’8 marzo. Oggi trasformiamo delle semplici uova sode in un capolavoro: senza maionese pesante, fresche e bellissime da vedere.
Ingredienti
- 4 uova
- 50 grammi formaggio fresco spalmabile
- 1 cucchiaini senape
- quanto basta erba cipollina o altra erba aromatica a piacere
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
Presentazione
10 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Dimenticato l’antipasto? Schiaccia 2 uova sode e guarda che succede, il piatto bomba dell’8 marzo è servito
1
Fate bollire le uova per 9 minuti esatti, poi passatele subito sotto l’acqua ghiacciata per sbucciarle facilmente. Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza ed estraete delicatamente i tuorli.
2
In una ciotolina, schiacciate la metà dei tuorli con il formaggio spalmabile, la senape e l’erba cipollina o l’erba aromatica che preferite: dovrete ottenere una crema liscia e densa.
3
Con una sac-à-poche (o un cucchiaino) riempite i bianchi d’uovo con questa crema, quindi prendete i tuorli rimasti e passateli attraverso un colino a maglie strette direttamente sopra le uova farcite. Otterrete una granella sottile e soffice, identica ai fiori di mimosa. Ultimate con un pizzico di pepe ed erba cipollina per guarnire: servite subito e buon appetito!
Trucchi e consigli
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