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Grissini morbidi ai porcini

Name: Grissini morbidi ai porcini
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 00:35:00
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 grammi Patate; 120 grammi Farina 00; 20 grammi Grana Padano grattugiato; 1 Uovo; 2 cucchiaini Polvere di porcini; 0 quanto basta Noce moscata; 0 quanto basta Sale; 0 quanto basta Olio di semi di girasole

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Ricetta Grissini morbidi ai porcini di Valentina Rifici

I grissini morbidi ai porcini sono adatti per essere serviti durante antipasti o aperitivi, accompagnati con altre specialità di montagna, soprattutto salumi e formaggi. Un impasto di patate profumato con una polvere di fungo porcino delicata e molto aromatica, capace anche in piccole quantità di conferire un gusto deciso ad ogni piatto. Buoni da gustare da soli o accompagnati da salse delicate, questi grissini devono preferibilmente essere consumati freddi. Se adeguatamente conservati possono durare fino a sette giorni.

Ingredienti

200 grammi Patate
120 grammi Farina 00
20 grammi Grana Padano grattugiato
1 Uovo
2 cucchiaini Polvere di porcini
quanto basta Noce moscata
quanto basta Sale
quanto basta Olio di semi di girasole

Presentazione

tempo di realizzazione 40 min

tempo di cottura 10 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Grissini morbidi ai porcini

Trucchi e consigli

– Se non avete la polvere di porcini, potete sostituirla con della pasta di funghi, o funghi precedentemente cotti e poi frullati.

– Per preparazioni dove serve impastare le patate, evitate di utilizzare patate novelle, in quanto molto acquose e quindi richiederebbero una dose maggiore di farina per essere asciugate.

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