Rosette di pane integrale con broccoli e capperi
Le rosette di pane integrale sono una specie di brioche salate, simili alle girelle. Per la realizzazione di questa gustosa preparazione si usa l’impasto per il pane integrale, in questo caso arricchito con fiocchi d’avena e farcito con broccoli, capperi e cipolla. Infine, lo si arrotola e lo si taglia a fette. Le rosette di pane integrale sono ottime per uno spuntino o per un pranzo veloce. Possono essere riscaldate oppure mangiate fredde. Sono croccanti, sazianti e occupano poco spazio nella borsa!
Ingredienti
- 500 grammi Impasto per pane integrale
- 1 Broccolo
- 1 Cipolla
- 2 cucchiaini Capperi sotto sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Sale
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- 1 pizzichi Peperoncino
Presentazione
60 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Rosette di pane integrale con broccoli e capperi
1
Cuocete i broccoli al vapore. Tagliate la cipolla a dadini e soffriggetela in poco olio. Aggiungete i capperi. Scolate i broccoli e tagliate via il gambo. Tagliateli finemente ed uniteli alla cipolla e ai capperi. Pepate, mescolate e eventualmente aggiustate di sale.
2
Prendete l’impasto per il pane integrale. Stendete l’impasto sul piano di lavoro e disponete sopra la farcitura. Arrotolate.
3
Tagliate il rotolo a fette spesse circa 4-5 cm. Schiacciatele con le dita, dandogli una forma rotonda. Disponetele sulla teglia rivestita con della carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti.
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Le rosette si conservano bene anche per 3 giorni. Per rinfrescarle, basta riscaldarle in forno per 5 minuti.
– Potete comprare la pasta per il pane al supermercato già pronta, oppure farla in casa.
– Per dare più sapore e colore alle vostre rosette, aggiungete alla farcitura del formaggio greco oppure dei wurstel.
– Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche le girelle di pizza.
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