Frittata per antipasto? Sì, se si tratta di questo rotolo sfizioso: ogni fetta è una sorpresa
Altro che solito antipasto: col rotolo di frittata ogni fetta è una sorpresa, conquisti tutti.
Si prepara in poche mosse e non è mai scontato o noioso: sì, parlo del rotolo di frittata, una prelibatezza da servire come antipasto per sorprende tutta la famiglia. Facile da realizzare, economico e sempre originale visto che possiamo variare il ripieno a nostro piacimento, è una di quelle ricette lampo di cui non potrai più fare a meno.
Il rotolo frittata è anche molto pratico e adatto a pranzi al sacco e simili: possiamo portarcelo in ufficio al posto del classico panino e non avremo bisogno delle posate per gustarcelo. Andiamo a prepararlo insieme: ti spiego subito cosa occorre.
La ricetta del rotolo di frittata: mica il solito antipasto, sentirai che sfizio
Alla base di questa ricetta ci sono pochissimi ingredienti: quanto basta per realizzare la classica fritta con l’aggiunta del ripieno che preferiamo. L’ideale anche per consumare avanzi invece di sprecarli. Ecco come procedere.
Ingredienti
- 8 uova
- 60 grammi parmigiano grattugiato
- quanto basta olio di oliva
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- 100 grammi prosciutto cotto
- 100 grammi formaggio dolce
Presentazione
30 min
15 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Frittata per antipasto? Sì, se si tratta di questo rotolo sfizioso: ogni fetta è una sorpresa
1
Rompiamo le uova in una ciotola capiente e sbattiamo con una frusta a mano o una forchetta. Aggiungiamo il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe nero, quindi continuiamo a mescolare finché il composto non appare omogeneo;
2
Prendiamo una teglia rettangolare, foderiamo con della carta forno e versiamo il composto di uova nella teglia, cercano di livellare bene;
3
Inforniamo a 180 gradi e lasciamo cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il rettangolo non sarà ben dorato. Sforniamo e, mentre è ancora caldo, estraiamo il rettangolo aiutandoci con la carta da forno sottostante e capovolgiamo su un secondo foglio di carta da forno;
4
Distribuiamo le fette di prosciutto cotto su tutta la superficie, lasciando un pochino di spazio ai bordi. Facciamo lo stesso col formaggio dolce scelto. Arrotoliamo la frittata partendo dal lato più corto, aiutandoci con la carta. Chiudiamo il rotolo a caramella avvolgendo nella carta da forno e lo lasciamo riposare per almeno dieci minuti. Eliminiamo quindi la carta e tagliamo a fette.
Trucchi e consigli
Come anticipato, possiamo farcire il nostro rotolo con gli ingredienti che preferiamo, così come aggiungere creme e simili di ogni genere.
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