Ho aggiunto questo ingrediente al mio risotto con i calamari: ora a casa mia non vogliono più mangiarlo in nessun altro modo
Il risotto con calamari è un primo piatto semplice, ma pieno di sapori e con un intenso profumo di mare. Io lo preparo con calamari freschi, pomodori e curry, una spezia indiana che dona al piatto una nota orientale. La preparazione non è difficile, ci vogliono pochi accorgimenti per eseguire bene la cottura del riso e dei calamari, ma fatto questo basterà solamente unire il tutto e lasciare insaporire. Il risotto con calamari è un successo assicurato, un piatto ideale per ogni occasione e ottimo soprattutto accompagnato da un bicchiere di buon vino bianco. Ma vediamo insieme come realizzarlo.
Come trasformare la solita cena in un evento con il mio risotto al limone e prosecco
Vuoi trasformare una cena infrasettimanale in un evento da ristorante? Questo Risotto al Limone e Prosecco è la mia risposta: cremoso, profumatissimo e con quel tocco brioso che ti farà innamorare al primo assaggio!
Questo risotto non è solo un primo piatto, è un’esperienza sensoriale: ha tutto, l’acidità e la cremosità, la nota fruttata e profumata proprio come se fosse uscito da un ristorante stellato ed invece lo hai fatto a casa tua, nella tua cucina, senza stress. E’ la ricetta ideale da proporre e portare in tavola quando hai ospiti speciali o magari una piccola festività da celebrare in casa. Provalo e vedrai che gusto incredibile!
La pasta e piselli vecchio stile non tira più: oggi ci facciamo il risotto, un po’ di burrata ed è poesia
La pasta e piselli della nonna è intramontabile, ma se vuoi fare colpo devi cambiare: prova con questo risotto, la burrata è il vero tocco da chef!
La nonna non si risentirà se per una volta usi i piselli per cambiare un po’ registro in tavola e credimi, si leccheranno tutti i baffi, pure i bambini che quando vedono ortaggi e legumi storcono sempre un po’ il naso. Questo risotto ai piselli e burrata è un primo che dopo averlo assaggiato, te lo sogni pure la notte per quanto è buono.
Una consistenza cremosa, morbida e poi un trucchetto zero sprechi che sicuramente non conosci, ti farà cambiare idea sul modo di usare questi legumi primaverili dolci e gustosi nella cucina di tutti i giorni. Ti metto subito la ricetta e pure i trucchi ed i segreti per portare in tavola un piatto praticamente perfetto!
Il Risotto del Casale che celebra la primavera: fave, guanciale e pecorino sono il trio perfetto
Dimentica i risotti asciutti o le fave mangiate solo crude, oggi facciamo il vero risotto del Casale: cremoso, saporito e non ti tradisce mai.
Aprile in cucina ha un solo profumo: quello delle fave appena sgranate. Ma lasciamo stare per un attimo il solito antipasto e portiamo in tavola un primo piatto che è un’esplosione di contrasti.
Ti insegno a creare un risotto dove la dolcezza delle fave diventa una crema vellutata che sposa alla perfezione il gusto del pecorino romano e la croccantezza del guanciale. Il segreto non è il burro, ma la “doppia lavorazione” delle fave: è il piatto che farà chiedere il bis a tutti, garantito. Mettiamoci al lavoro!
Questo risotto agli asparagi cremosissimo è la carezza che il tuo stomaco aspetta dopo le feste
Non ti fermare al solito risotto, assaggialo così e vedi che ti mangi: asparagi saporiti che creano un condimento denso e gustoso, avvolge tutto e rende ogni assaggi una bomba!
Primavera significa asparagi, ma oggi non ci accontentiamo: ti propongo un risotto cremoso da morire e ricco di sapore. Non useremo il burro per mantecare, ma ti svelo un trucco che renderà ogni chicco una carezza di puro piacere.
È il piatto perfetto per una cena sfiziosa o per coccolarti dopo una giornata faticosa, usando ingredienti di stagione e mangiando bene, senza doversi sacrificare con piatti insipidi e scialbi. E’ perfetto per mangiare qualcosa di diverso anche durante la settimana, perchè è facilissimo da fare!
Alla pizzaiola ci preparo il risotto: niente di meglio a Pasquetta
Il risotto oggi lo preparo alla pizzaiola: mai così filante e cremoso, una vera meraviglia.
Il classico risotto al pomodoro è sicuramente una squisitezza, ma avete mai assaggiato la versione alla pizzaiola? Cremosa, filante e irresistibile, ci vorrà un’intera pagnotta di pane a tavola perché tutti vorranno fare la scarpetta!
Al contrario di quanto molti pensano preparare il risotto non è affatto complicato: non servono strumenti particolari né essere degli chef. Ciò di cui abbiamo bisogno per questa variante alla pizzaiola sono pochi ingredienti e un po’ di pazienza: il risultato varrà ogni minuto speso in cucina.
La ricetta del risotto alla pizzaiola: filante e vellutato come pochi
Chi mi conosce sa bene quanto io vada matta per i risotti. Questo inverno ne ho preparati diversi, tutti squisiti. Oggi, però, andiamo con una ricetta che prevede l’ingrediente più amato da grandi e piccini: il sugo di pomodoro. Scommetto che diventerà il preferito di tutto la famiglia e svolterà la Pasquetta.
Lunedì risotto? Sì, quello al gorgonzola: mai così vellutato e profumato
Finché il freddo si fa sentire non posso stare senza risotto: oggi lo faccio al gorgonzola, nessuno è così cremoso e profumato.
Non so voi, ma finché il freddo continua a farsi sentire io continuo a cucinare il risotto: ne vado matta e ne approfitto fin quando si può. Oggi ho deciso di prepararlo col gorgonzola: vellutato e profumato, tutti corrono in cucina sono a sentirne l’aroma.
Il risotto al gorgonzola non è affatto difficile da realizzare e, a volerla dire tutta, è anche piuttosto economico. Io ne faccio sempre in abbondanza perché sia grandi che piccini vogliono fare il bis: ci credo, è troppo buono.
La ricetta del risotto al gorgonzola: cremosissimo e profumato, fa venire l’acquolina in bocca
Il procedimento è più o meno lo stesso che mettiamo in pratica per gli altri risotti. Ovviamente, a nostro gusto, ognuno può aromatizzare con spezie e simili per dare ancora più gusto. Di seguito troverete tutto il necessario e il procedimento.
Hai degli asparagi avanzati? Non farli lessi, io li butto in padella con questo ingrediente ed esce un risotto da 10 e lode
Lunedì di reset, non buttare quegli asparagi: il trucco che trasforma gli avanzi in un risotto da chef, senza usare un grammo di burro!
Il lunedì in cucina ha un solo obiettivo, riciclare se possibile e stare leggeri dopo gli sgarri del weekend. Se nel cassetto delle verdure giace un mazzetto di asparagi che ha visto giorni migliori, non pensare di farli lessi.
Oggi ti svelo come preparare un risotto cremosissimo e morbido, dove il segreto non sta nei grassi, ma in un trucchetto che riguarda la temperatura. Una ricetta “salvatutto” che non rinuncia all’eleganza, perfetta per ripartire con leggerezza e gusto in questa nuova settimana
Tutti lo chiamano Risotto Mimosa, ma il segreto è in questo ingrediente da 20 centesimi: ecco come farlo cremosissimo
Dimenticate i fiori: quest’anno la Mimosa si mangia! La ricetta del risotto che sta facendo impazzire il web.
Volete portare in tavola la primavera in anticipo? Il Risotto Mimosa non è solo un omaggio alla festa della donna, ma un capolavoro di equilibrio tra sapori delicati e una presentazione che lascerà tutti a bocca aperta.
Non fatevi ingannare dall’aspetto ricercato: è una ricetta incredibilmente economica. Il segreto dell’effetto “mimosa”? Costa pochissimi centesimi, ma regala una consistenza unica ed un colore vibrante oltre ad una cremosità pazzesca a questo risotto. Preparate i cucchiai, perché sparirà in un lampo!
Elegante e gustoso: col risotto alla barbabietola faccio sempre un figurone
Colorato, elegante e saporito: il risotto alla barbabietola è una vera opera d’arte da portare a tavola.
Sembra quasi un disegno tanto è colorato, ma una volta assaggiato a sorprendere sarà il suo gusto intenso e irresistibile: sì, parlo del risotto alla barbabietola, un vero capolavoro di bontà. Se non l’avete mai assaggiato oggi lo prepariamo insieme: farete un figurone.
Cremoso come ogni risotto dovrebbe essere, aromatico e vellutato, il risotto alla barbabietola è bello da vedere e buono da mangiare, perfetto da servire quando si hanno ospiti da lasciare a bocca aperta. Andiamo a vedere cosa occorre e come procedere.
La ricetta del risotto alla barbabietola: elegante e bontà in un solo piatto
Di sicuro molti pensano che cucinare questo piatto sia complicato o richieda chissà quale abilità ai fornelli: non è affatto così, il procedimento è molto simile a quello del resto dei risotti in circolazione. Di seguito gli ingredienti e i vari passaggi.
Il risotto “del benessere”: perché dovresti cucinarlo questa settimana se ti senti stanco e pesante
Un risotto cremoso, delicato e che fa fare un figurone: si prepara in un attimo ed aiuta il metabolismo. Come? Ve lo spiego subito!
Avete presente quelle giornate in cui avete voglia di qualcosa di buono, che profumi di pulito e che non vi faccia stare ore ai fornelli? Ecco, questo risotto è la mia salvezza: un piatto “sciuè sciuè” come diciamo noi, ma con un’eleganza che stupisce sempre tutti.
È leggero, rinfrescante e ha quel profumino di limone che mette subito il buonumore in tavola. Io lo preparo spesso quando voglio restare leggera senza rinunciare al piacere di un buon primo piatto. Il segreto è tutto nel contrasto: la cremosità del riso che incontra il carattere del pepe nero.
Perché lo chiamiamo “Il Risotto del Benessere”?
Sapete perché questo non è un risotto qualunque ma un vero toccasana?
Aiuta la digestione: il limone non serve solo per il profumo! L’acido citrico stimola i succhi gastrici e ci aiuta a digerire meglio il riso, lasciandoci leggere anche dopo un bel piatto pieno.
Pieno di Vitamine: usando la scorza del limone a crudo, teniamo intatti tutti gli oli essenziali e la Vitamina C, che fanno bene alla pelle e rinforzano le difese. E’ un vero e proprio antibiotico naturale!
Meno grassi, più sapore: grazie alla forza del pepe nero (che risveglia il metabolismo!) e all’aroma del limone, possiamo usare molto meno sale e meno burro. Il risultato? Un piatto saporitissimo ma che non fa gonfiare le gambe e non pesa sulla linea.
Non mi stanco mai del risotto: questo alla birra è il mio preferito, senti che aroma
Il risotto è tra le pietanze che amo di più in assoluto: questo alla birra, poi, è così aromatico che diventa irresistibile, il mio preferito.
Quando fa freddo, fuori piove e lo stomaco brontola secondo me non c’è niente di meglio che un risotto fumante da tavola per tirarsi su. Oggi lo preparo in versione alla birra, aromatico e cremoso, il mio preferito in assoluto: anche mio marito ne va matto, mi chiede sempre il bis.
Prima di iniziare a preparare risotti a casa pensavo che si trattasse di un piatto molto complicato, di quelli che richiedono chissà quale esperienza ai fornelli per riuscire alla perfezione. Poi ho scoperto che, in realtà, si tratta di una ricetta come un’altra e, da quel momento, ne porto sempre un piatto a tavola ogni settimana. Questo alla birra, però, non ha rivali.
La ricetta del risotto alla birra: aromatico e gustoso, il più buono di tutti
Mezz’ora, tanto condimento e il nostro primo piatto fumante e profumato sarà pronto da servire. Come avrete modo di scoprire a breve si tratta di una pietanza non troppo laboriosa e nemmeno costosa, anzi, è una perfetta alleata del portafoglio quando vogliamo cucinare qualcosa di saporito senza spendere una fortuna.
