Stella di pan brioche alla Nutella

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Ricetta Stella di pan brioche alla Nutella di Patrizia Rimoldi

Per gli amanti dei dolci natalizi oggi vi presentiamo questa splendida stella di pan brioche alla nutella. Prepararla è facilissimo anche per chi ha poca manualità in cucina e vi assicuro che portandola in tavola farete proprio un figurone. Ogni anno, verso il periodo di natale, tra i mercatini, le feste di classe a scuola e gli inviti dei parenti, ne preparo sempre molte e devo dire che piacciono da impazzire proprio a tutti. Servita appena tiepida così semplice oppure accompagnata dalla crema al mascarpone è una vera e propria esplosione di gusto e di sofficità. L’impasto che ho utilizzato è quello del pan brioche, molto morbido, leggero e poco zuccherato, così non mi sono sentita troppo in colpa a riempirlo di nutella!

stella di pan briosche alla nutella

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 160 min

tempo di cottura 25 min

Ingredienti, numero di persone 8 persone

Difficoltà di preparazione Medio

Preparazione

Come fare Stella di pan brioche alla Nutella

1

Per preparare la stella di pan brioche alla nutella, per prima cosa dovete fare l’impasto. Mettete nel cestello della macchina del pane o della planetaria il latte tiepido, il cubetto di lievito di birra, l’uovo, il sale, l’olio di semi e lo zucchero di canna, poi in ultimo aggiungete la farina setacciata. Impastate bene per 15 minuti, poi lasciate lievitare per un’ora e mezza in un luogo tiepido ed al riparo dall’aria.

Per preparare la stella di pan brioche alla nutella, per prima cosa dovete fare l’impasto. Mettete nel cestello della macchina del pane o della planetaria il latte tiepido, il cubetto di lievito di birra, l’uovo, il sale, l’olio di semi e lo zucchero di canna, poi in ultimo aggiungete la farina setacciata. Impastate bene per 15 minuti, poi lasciate lievitare per un’ora e mezza in un luogo tiepido ed al riparo dall’aria.

2

Trascorso il tempo di lievitazione prendete l’impasto e mettetelo su una spianatoia cosparsa di farina, poi dividetelo in due e formate due dischi dal diametro di circa 28 centimetri, su uno di essi dovete distendere la nutella.

Trascorso il tempo di lievitazione prendete l’impasto e mettetelo su una spianatoia cosparsa di farina, poi dividetelo in due e formate due dischi dal diametro di circa 28 centimetri, su uno di essi dovete distendere la nutella.

3

Prendete l’altro disco ed appoggiatelo sul disco con la nutella avendo cura di schiacciare bene i bordi per farli appiccicare l’un l’altro. Con l’aiuto di un taglia pizza praticate 14 tagli lasciando al centro uno spazio rotondo non tagliato. Due a due rigirate le fette che avete formato attaccandole insieme per formare le punte della vostra stella.

Prendete l’altro disco ed appoggiatelo sul disco con la nutella avendo cura di schiacciare bene i bordi per farli appiccicare l’un l’altro. Con l’aiuto di un taglia pizza praticate 14 tagli lasciando al centro uno spazio rotondo non tagliato. Due a due rigirate le fette che avete formato attaccandole insieme per formare le punte della vostra stella.

4

Dopo aver fatto lievitare ancora 30 minuti ed aver cotto per 25 minuti in forno statico a 180 gradi, ecco pronta la vostra stella di pan brioche alla nutella.

Dopo aver fatto lievitare ancora 30 minuti ed aver cotto per 25 minuti in forno statico a 180 gradi, ecco pronta la vostra stella di pan brioche alla nutella.

Trucchi e consigli

– Per fare aderire bene i bordi dei due dischi di pan brioche potete spennellarli con dell’acqua.

– Questo dolce è ottimo farcito anche con confettura a piacere.

Se siete amanti della nutella, provate anche i dorayaki alla nutella oppure i cupcake alla nutella.

Un bellissimo dolce natalizio ricco di sofficità e dolcezza, stiamo parlando della stella di pan brioche alla nutella, seguite la nostra ricetta e la preparerete con molta facilità.