Insalata esotica con pollo

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Ricetta Insalata esotica con pollo di Valentina Rifici

L’insalata esotica con il pollo è un piatto freddo davvero appetitoso e ricco di ingredienti davvero unici. E’ un ottimo piatto da portare in ufficio o in un pic-nic ed è fatto con ingredienti davvero salubri come frutta e verdura che insieme al pollo profumato con le spezie stupisce anche i palati più esigenti. Oltre che come secondo piatto, questa deliziosa insalata può essere servita anche come piatto unico, perfetto ad esempio durante la stagione estiva.

insalata esotica con pollo

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 30 min

tempo di cottura 15 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Insalata esotica con pollo

1

Per preparare l’insalata, iniziate con la cottura del pollo che dovrà poi freddarsi, dunque eliminate la pelle dai quarti disossati e cospargete con qualche goccia di tabasco, scaldate sul fuoco una casseruola e quando sarà ben calda fate sigillare bene la carne e fate cuocere per circa 15 minuti circa. A 5 minuti dalla fine della cottura della carne, aggiungete parte del succo del limone, la scorza dello stesso limone ed il sale, dopodiché terminate la cottura, tagliatelo in pezzi e lasciatelo freddare.

Per preparare l’insalata, iniziate con la cottura del pollo che dovrà poi freddarsi, dunque eliminate la pelle dai quarti disossati e cospargete con qualche goccia di tabasco, scaldate sul fuoco una casseruola e quando sarà ben calda fate sigillare bene la carne e fate cuocere per circa 15 minuti circa. A 5 minuti dalla fine della cottura della carne, aggiungete parte del succo del limone, la scorza dello stesso limone ed il sale, dopodiché terminate la cottura, tagliatelo in pezzi e lasciatelo freddare.

2

Pulite l’ananas attentantamente e tagliatelo in piccoli pezzi. Fate lo stesso con l’avocado.

Pulite l’ananas attentantamente e tagliatelo in piccoli pezzi. Fate lo stesso con l’avocado.

3

Lavate la lattuga e l’indivia e tagliuzzatele finemente, sistematele in una scodella. Aggiungetevi il mais, l’ananas e l’avocado in pezzi ed infine il pollo, in seguito condite con un filo d’olio, del sale, il restante succo di limone e servite in tavola.

Lavate la lattuga e l’indivia e tagliuzzatele finemente, sistematele in una scodella. Aggiungetevi il mais, l’ananas e l’avocado in pezzi ed infine il pollo, in seguito condite con un filo d’olio, del sale, il restante succo di limone e servite in tavola.

Trucchi e consigli

– Per eliminare le punte marroni che rimangono dentro l’ananas dopo aver tolto la buccia, utilizzate uno spelucchino o un taglia patate.

– Cuocete il pollo con un coperchio ed a fuoco medio, questo vi garantirà una cottura più veloce ed un pollo morbido e succulento in quanto le alte temperature sigilleranno i succhi all’interno della carne.