Quiche e torte salate per tutti i gusti

Le torte salate sono un vero e proprio jolly in cucina. Oltre ad essere un piatto salva cena, in quanto possono essere preparate anche con quello che si ha in frigo, basta dare libero sfogo alla propria fantasia, si prestano ad essere servite come antipasto, durante un aperitivo o un buffet, inoltre, vista la loro praticità e la possibilità di gustarle anche fredde, sono ideali per un pranzo al sacco o un pic-nic all’aperto. La base di una torta salata può essere fatta di pasta sfoglia o di pasta brisè, mentre per il ripieno, a meno che non si voglia realizzare una torta tradizionale, come ad esempio la quiche lorraine, non esistono regole ben precise, basta seguire i propri gusti e prediligere ingredienti di stagione per un sapore ancora più intenso e travolgente.