Dita della strega

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Ricetta Dita della strega di Adrianna Rozbicka

Ecco la ricetta delle dita della strega, una delle preparazioni più diffuse per la festività di Halloween. Si tratta di biscotti friabili e croccanti di pasta frolla a forma di dita, dove le unghie vengono riprodotte con una mandorla e il sangue con della marmellata di lamponi. Nella ricetta che segue le dita sono state preparate con della farina integrale aromatizzata al limone.

dita della strega

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 130 min

tempo di cottura 30 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Dita della strega

1

Grattuggiate la buccia del limone. In una ciotola unite la farina, l’uovo, un pizzico di sale e il lievito in polvere.

Grattuggiate la buccia del limone. In una ciotola unite la farina, l’uovo, un pizzico di sale e il lievito in polvere.

2

Aggiungete lo zucchero e il burro a pezzettini. Mescolate bene tutti gli ingredienti e lavorate poco con le mani per ottenere un impasto compatto. Create una palla e mettetela in frigo per almeno 30 minuti. Scegliete le mandorle che presentano una forma simile a quella delle unghie.

Aggiungete lo zucchero e il burro a pezzettini. Mescolate bene tutti gli ingredienti e lavorate poco con le mani per ottenere un impasto compatto. Create una palla e mettetela in frigo per almeno 30 minuti. Scegliete le mandorle che presentano una forma simile a quella delle unghie.

3

Dividete l’impasto in otto pezzi uguali e stendeteli con le mani, creando dei cilindri simili alle dita.

Dividete l’impasto in otto pezzi uguali e stendeteli con le mani, creando dei cilindri simili alle dita.

4

Dategli una forma simile a quella delle dita, modellandoli con le mani. Disegnate le rughe con la punta di un coltello. Lasciate la marmellata a temperatura ambiente per qualche minuto.

Dategli una forma simile a quella delle dita, modellandoli con le mani. Disegnate le rughe con la punta di un coltello. Lasciate la marmellata a temperatura ambiente per qualche minuto.

5

Con una spatola disponete una piccola dose di marmellata sulla punta delle dita e schiacciate con una mandorla. Infornate a 180 °C per 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.

Con una spatola disponete una piccola dose di marmellata sulla punta delle dita e schiacciate con una mandorla. Infornate a 180 °C per 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.

6

Ed ecco una foto dei biscotti pronti per essere serviti.

 

Ed ecco una foto dei biscotti pronti per essere serviti.  

Trucchi e consigli

– Le dita sono buonissime da mangiare ma se sono destinate a creare una decorazione potete usare le tinte alimentari per dargli un tocco più realistico.

– Le dita preparate con la farina 00 e lo zucchero a velo saranno più bianche, quindi sarà più evidente il contrasto con il sangue simulato dalla marmellata, ma meno croccanti e friabili.

– Se preparate le dita qualche giorno prima, conservatele in un recipiente a chiusura ermetica.