Insalata ai tre fagioli

L’insalata di fagioli è ottima da gustare durante le stagioni più calde, è un facile e veloce piatto unico, che può sostituire le pietanze a base di carne e ci aiuta quindi a mantenere una dieta equilibrata e variegata. I fagioli sono tra l’altro ricchi di proteine, fibre, fosforo e magnesio, inoltre aiutano a mantenere il colesterolo a livelli ottimali. Nella ricetta che segue vengono usati molti ingredienti che ricordano il Sud America, come i fagioli neri, il lime, la paprika ed il peperoncino, ma data la versatilità dei fagioli, sono ovviamente sostituibili con gli ingredienti che più soddisfano il vostro gusto.