Lasagne integrali con porri, crescenza e noci
Le lasagne integrali con porri, crescenza e noci sono un primo piatto interamente fatto in casa. Le lasagne sono realizzate con la farina integrale e poi farcite con porri cotti al vapore, crescenza e noci frantumate, hanno un sapore delicato e sono molto leggere. Per prepararle non ci vuole molto tempo e la realizzazione è abbastanza facile. Inoltre, questa ricetta rappresenta un ottimo modo per avere un pranzo veloce e sano pronto in frigorifero. Preparate una teglia di queste deliziose lasegne e conservatela in frigorifero, oppure congelatela se volete farla durare di più e avere un ottimo piatto sempre pronto da servire ai vostri familiari ed ospiti.
Ingredienti
- 2 porri
- quanto basta acqua
- 2 uova
- quanto basta sale
- 200 grammi farina integrale
- quanto basta olio extra vergine di oliva
- 200 grammi noci
- 250 grammi crescenza
- 2 pizzichi noce moscata
- quanto basta pepe
Presentazione
60 min
30 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Lasagne integrali con porri, crescenza e noci
1
Pulite i porri e tagliate via le foglie esterne. Versate un po’ di acqua oppure il brodo vegetale in una padella, diponete i porri, salateli e cuocete al vapore. Preparate l’impasto. Versate la farina in una ciotola, aggiungete le uova. Salate a piacere.
2
Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto compatto ed elastico. Stendetelo con il mattarello abbastanza fine, ma senza romperlo, e tagliate in 4 parti. Ungete la teglia con l’olio. Disponete il primo strato di lasagne.
3
Tritate le noci in tritatutto grossolanamente. Coprite le lasagne con la crescenza, disponete sopra i porri cotti al vapore e cospargete con le noci. Ogni volta condite la lasagna con poco olio, noce moscata e pepe.
4
Ripetete la sequenza fino all’ultimo strato di pasta. Decorate con ciuffetti di crescenza e cospargete con le noci. Condite infine con l’olio. Infornate a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
5
Le lasagne integrali con porri, crescenza e noci sono pronte per essere servite in tavola.
Trucchi e consigli
– Potete realizzare le lasagne in una teglia rettangolare oppure in una teglia di vetro rotonda, come nella ricetta.
– Potete realizzare tanti strati per ottenere delle lasagne alte e compatte, oppure solo 3 o 4 strati per realizzare delle lasagne delle dimensioni tradizionali.
– Conservate le lasagne avanzate in frigorifero e consumatele entro massimo 3 giorni.
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