Nachos con cipolla e formaggio

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Ricetta Nachos con cipolla e formaggio di Adrianna Rozbicka

I nachos con cipolla e formaggio sono dei triangolini di farina di mais salati, tipici della cucina messicana e spagnola. I nachos vengono realizzati con farina di mais fine, sale e acqua calda. L’impasto viene poi steso e cosparso con il formaggio grattugiato e la cipolla croccante, che vengono così incorporati nell’impasto. I triangolini ricavati dall’impasto vengono infine cotti in forno e serviti caldi oppure freddi. I nachos con cipolla e formaggio sono un ottimo snack alternativo alle patatine e ai salatini industriali, perfetti anche come antipasto o per un aperitivo. La ricetta è molto semplice da realizzare e in poco tempo potrete gustare i vostri nachos croccanti, perfetti anche per essere sgranocchiati davanti alla TV.

Nachos con formaggio e cipolla croccanti

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 25 min

tempo di cottura 10 min

Ingredienti, numero di persone 2 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Nachos con cipolla e formaggio

1

Sbucciate la cipolla e tagliatela finemente. Versate un po’ di olio nella padella e friggetela fino a quanto sarà ben dorata. Grattugiate il formaggio utilizzando una grattugia fine.

Sbucciate la cipolla e tagliatela finemente. Versate un po’ di olio nella padella e friggetela fino a quanto sarà ben dorata. Grattugiate il formaggio utilizzando una grattugia fine.

2

Versate la farina di mais in una ciotola ed unite il sale, quindi rimescolate. Aggiungete l’acqua calda e mescolate velocemente. Quando otterrete una consistenza molto densa, create una palla.

Versate la farina di mais in una ciotola ed unite il sale, quindi rimescolate. Aggiungete l’acqua calda e mescolate velocemente. Quando otterrete una consistenza molto densa, create una palla.

3

Coprite la palla di mais con la pellicola alimentare e stendete con un mattarello fino a ricavare una sfoglia abbastanza sottile. Coprite con le cipolle raffreddate e passate ancora una volta con il mattarello, sempre utilizzando la pellicola.

Coprite la palla di mais con la pellicola alimentare e stendete con un mattarello fino a ricavare una sfoglia abbastanza sottile. Coprite con le cipolle raffreddate e passate ancora una volta con il mattarello, sempre utilizzando la pellicola.

4

Cospargete l’impasto steso con il formaggio e fatelo aderire bene. Ritagliate con un coltello oppure con tagliapasta dei triangolini. Riscaldate il forno a 200 gradi e infornate i nachos per circa 10/12 minuti, o comunque fin quando non saranno dorati.

Cospargete l’impasto steso con il formaggio e fatelo aderire bene. Ritagliate con un coltello oppure con tagliapasta dei triangolini. Riscaldate il forno a 200 gradi e infornate i nachos per circa 10/12 minuti, o comunque fin quando non saranno dorati.

5

Ed ecco i nachos con cipolla e formaggio pronti per essere gustati, perfetti da stuzzicare accompagnati con una birra fresca.

Ed ecco i nachos con cipolla e formaggio pronti per essere gustati, perfetti da stuzzicare accompagnati con una birra fresca.

Trucchi e consigli

– Potete aggiungere alla farina di mais della paprika macinata per dare ai nachos un colore e un sapore ancora più forte.

– I nachos si conservano bene per qualche giorno in un recipiente di plastica.

– Potete usare al posto della farina di mais, la polenta istantanea oppure mischiare la farina di mais con la farina bianca.

Tra le ricette messicane, provate anche i nachos con salsa piccante, perfetti per accompagnare un boccale di buona birra.