La ricetta facilissima per fare la Pumpkin pie americana: friabile e cremosa

Giorno del Ringraziamento? Non può mancare la pumpkin pie americana, la famosa e golosa torta di zucca che fa impazzire pure i più diffidenti!

La pumpkin pie negli Stati Uniti, non è solo un dolce: quando inizia l’autunno gli americani iniziano già a parlare di “pie season” e la torta di zucca diventa praticamente un obbligo morale per il giorno del Ringraziamento. E’ talmente buona che secondo me merita un posto anche sulle nostre tavole, soprattutto se ti stuzzica l’idea di un dessert diverso dal solito, profumato e speziato al punto giusto.

Perchè la pumpkin pie americana è un dolce veramente furbo che non può mancare sulla tua tavola

Noi siamo abituati ai dolci della tradizione italiana, ma quando ho assaggiato la pumpkin pie fatta come la fanno loro, con la base friabile ed il ripieno cremoso che profuma di cannella, noce moscata e zenzero, ho capito perché ci sono affezionati come noi al pandoro. È un dolce semplice, proprio “da casa”, di quelli che si preparano mentre fuori fa freddo e dentro si scalda tutto con il forno acceso. Ed è anche una ricetta intelligente perché la zucca è economica, versatile e si presta benissimo a diventare una crema morbida.

La cosa che mi piace è che non richiede passaggi complicati e si prepara in anticipo, quindi è perfetta anche se hai ospiti o se stai organizzando il menù delle feste. Inoltre, se ti avanza un po’ di ripieno, puoi usarlo per mini tart, crostatine o persino per farcire un pan brioche dolce. In poche parole è un dolce diverso, ma profondamente casalingo e poi, diciamolo: portare in tavola una pumpkin pie fatta bene con il suo profumo speziato, fa la sua figura e cambia completamente l’aria. Vediamo quindi insieme come realizzare il dolce più speciale del Giorno del Ringraziamento!