Con delle semplici salsicce preparo un risotto da 10 e Lode: mezz’ora e ti faccio consolare
Quando voglio fare colpo su amici o parenti questo risotto è proprio quello che ci vuole: delle semplici salsicce e mezz’ora, viene fuori un primo da 10 e Lode.
A tutti piace fare bella figura quando si hanno ospiti a pranzo o cena e, quindi, ci si mette alla ricerca di piatti originali e saporiti che sorprendano con la loro bontà. Da quando ho scoperto la ricetta di questo risotto in mezz’ora preparo un piatto da 10 e lode: ci metto le salsicce e il successo è garantito.
Sì, è vero, di risotti ne esistono così tante versioni che davvero potremmo cucinarne uno diverso ogni giorno. Eppure, non tutti sono semplici e veloci da realizzare e, invece, a noi spesso occorrono piatti che non richiedono troppo tempo o chissà quanti ingredienti. Provate questo, allora, e di sicuro non tornerete indietro.
La ricetta del risotto alle salsicce: mezz’ora per un capolavoro da 10 e Lode
L’aroma e il sapore unico delle salsicce mescolate ad una cremosità che fa venire l’acquolina in bocca: ci credo che questo risotto riesce a conquistare anche i palati più critici! La parte migliore? Oltre alle salsicce per il resto avremo bisogno di tutti ingredienti di uso comune: di seguito i dettagli del necessario e del procedimento.
Ingredienti
- 300 grammi riso
- 280 grammi salsicce
- quanto basta brodo
- quanto basta vino bianco
- 30 grammi burro
- quanto basta olio di oliva
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- quanto basta parmigiano reggiano
Presentazione
20 min
35 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Con delle semplici salsicce preparo un risotto da 10 e Lode: mezz’ora e ti faccio consolare
1
Per cominciare dovremo sminuzzare la cipolla, sbriciolandola dopo aver eliminato il budello. Andremo a rosolare in una padella capiente e dai bordi alti un filo d’olio d’oliva e scalderemo a fiamma dolce, unendo la carne sbriciolata;
2
Lasceremo dorare la salsiccia per qualche minuto, poi uniremo la cipolla ben tritata. Sfumeremo col vino bianco e lasceremo assorbire, quindi sposteremo la carne dorata in una ciotola e nella padella riverseremo il riso;
3
Faremo tostare il riso un paio di minuti, rimescolando, poi uniremo i primi coppini di brodo. Lasceremo cuocere, sempre mescolando di tanto in tanto e uniremo altro brodo all’occorrenza. Quando il riso sarà quasi cotto accorperemo le salsicce sbriciolate miste alla cipolla e uniremo un altro po’ di brodo;
4
Lasceremo cuocere qualche altro minuto, per assorbire il liquido. Accorperemo a questo punto il burro e andremo a mescolare fino a quando non sarà ben sciolto. Insaporiremo con sale, pepe e aromi a nostra scelta e poi con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Trucchi e consigli
Se vogliamo dare un tocco di piccante possiamo aggiungere alle salsicce e alla cipolla anche mezzo peperoncino privato dei semi. Andremo poi ad eliminarlo al momento di spostare le salsicce nella ciotola.
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