Ricetta garantita della frolla per biscotti di Natale: questa non si spacca e conserva forma e profumo per settimane
Questa ricetta della frolla dei biscotti di Natale è assolutamente a provo di principianti: perfetta, non si spacca nè si deforma e conserva il profumo e la friabilità per settimane!
Ogni anno arriviamo a dicembre con la stessa voglia di mettere le mani in pasta e tirare fuori dalla cucina quel profumo che sa di festa, burro e cannella. E per quanto possiamo inventarci ricette nuove, i biscotti restano sempre il punto fermo perchè sono la coccola che fai ai bambini e spesso il dolcetto da sgranocchiare mentre prepari l’albero. Però non tutte le frolle vengono come dovrebbero: alcune si allargano in cottura, altre si spaccano, altre diventano dure come sassi. Per questo oggi voglio spiegarti la mia frolla sicura, quella che uso quando voglio biscotti dorati, friabili al punto giusti e soprattutto perfetti da decorare o ritagliare con le formine natalizie.
Ricetta infallibile per la frolla dei biscotti di Natale, stavolta fidati che saranno perfetti
La ricetta originale che prendo a riferimento è quella dei classici sugar cookies americani, quelli che vedi in tutti i film di Natale: lisci, uniformi e belli dorati. Ma non pensare che sia una cosa complicata o troppo americana per i nostri gusti. Basta qualche accorgimento, un po’ di pazienza con il burro ed una stesura omogenea e ti assicuro che vengono meravigliosi anche nella nostra cucina di casa. Questa frolla poi non ha quell’effetto gommoso o troppo dolce che a volte senti nelle versioni originali: è croccante al punto giusto, profumata, e mantiene la forma senza allargarsi.
È una ricetta che ti risolve il pomeriggio con un vassoio pieno di stelline, renne, alberelli e se vuoi far felici i bambini puoi prepararli in anticipo e lasciarli decorare con glassa o zuccherini. Io la uso sempre anche per fare biscotti da regalare, perché rimangono buoni per giorni e non si sbriciolano durante il trasporto. Se vuoi provare una frolla affidabile, dorata e facile da lavorare, questa è quella giusta!
Oggi albero di Natale e biscotti: ricette affidabili di pasta frolla, ghiaccia reale e tutte le varianti da fare in casa per un pomeriggio magico
Vuoi biscotti di Natale perfetti? Ricette chiare, ingredienti semplici e tecniche sicure per prepararli mentre decori l’Albero, inclusa ghiaccia reale passo dopo passo e video con idee top! C’è qualcosa di magico nell’aria quando arriva il giorno in cui si […]
Come fare le Dita di strega, la ricetta dei friabili e golosi biscotti paurosi di Halloween
Oggi facciamo insieme le dita di strega, i golosi e paurosi biscotti di Halloween virali sul web: la ricetta è facilissima, a prova di imbranati!
Se devi arricchire il tuo buffet della festa oppure semplicemente preparare una merenda o una colazione a tema, ecco la ricetta che fa per te. Prepariamo le dita di strega, piccole delizie di pasta frolla burrosa e friabile, perfetti da servire in occasione di Halloween: dopo lo spavento iniziate, se le faranno fuori in pochi minuti!
Non faccio in tempo a farle che già mi spariscono dal vassoio, le dita di strega sono una vera golosità
Niente di più di una semplice pasta frolla, ma ovviamente con le dosi giuste per ricreare quella consistenza croccante e friabile che rende questi biscotti così speciali veramente irresistibili. Una volta sfornate è impossibile resistere al profumo di burro e vaniglia che invade la cucina: ormai sono la tradizione a casa mia, i miei figli non aspettano altro che il 31 ottobre per prepararle insieme e magari regalarle ai compagni di classe. Insomma, mettiamoci ai fornelli e senza perdere tempo, realizziamo le golosissime dita di strega!
Oggi spacco tutto con questi biscotti crumbl cookies veloci e facili, extra cioccolatosi e che si sciolgono in bocca
Ma che te lo dico a fare, questi biscotti crumbl cookies facili e veloci sono pazzeschi: se non li provi non sai che ti stai perdendo!
Quando fuori fa freddo non c’è niente di meglio che accendere il forno e preparare dei crumbl cookies morbidi e super cioccolatosi. Questi biscotti americani belli grossi e spessi sembrano usciti da una bakery di New York ed invece li fai in casa tua in meno di mezz’ora. Ti sembra una follia, vero? E invece no, perché questa ricetta è così facile che anche se sei uno di quelli che non riescono neanche a cuocere un uovo, ti verranno perfetti.
Nessuno resiste, preparati a farne dose doppia perchè fidati che spariscono subito
I crumbl cookies fatti in casa sono la versione più morbida e burrosa dei classici cookies americani ed il loro segreto sta tutto nella consistenza: croccanti fuori e scioglievoli dentro, con pezzi di cioccolato ovunque che li rendono ancora più golosi. Li puoi preparare anche all’ultimo momento quando ti prende quella voglia di dolce improvvisa e si abbinano benissimo ad una tazza di cioccolata calda o ad un tè fumante sul divano.
In fondo basta pochissimo: un po’ di farina, burro, zucchero e tanto cioccolato e vedrai che dopo averli provati, non riuscirai più a comprare i biscotti al supermercato, perché questi crumbl cookies morbidi diventeranno la tua nuova dipendenza casalinga.
Più buoni di quelli confezionati, freschi e senza cottura: ho trovato i biscotti che mettono d’accordo tutta la famiglia
A tutti piace tuffare i biscotti nel latte, ma questi hanno una marcia in più: senza cottura, freschi e meglio di quelli confezionati. Che sia estate o inverno fa poca differenza: ai biscotti non vogliamo proprio rinunciare. Che si tratti […]
Addio rimasugli di wafer e biscotti: guarda come te li faccio riciclare con un’idea golosa per il dopocena
Non sai che farne di tutti quei rimasugli di wafer e biscotti? No panic, trasformiamoli in dolcetti strepitosi: il dessert del dopocena è servito! Ammettiamolo, tutti noi abbiamo riposto nella dispensa della cucina pacchi su pacchi di wafer e biscotti. […]
Nella confezione restano sempre una manciata di biscotti: aggiungo questo e li trasformo in dolcetti golosissimi
Anche a te avanzano sempre dei biscotti nella confezione? Basta aggiungere questo per trasformarli in dolcetti irresistibili: golosissimi. Capita spesso, con molte confezioni di prodotti: dopo averne consumati una buona parte, ecco che sul fondo rimangono briciole e rimasugli vari. […]
Fare i biscotti in casa è una passione, ma conservarli è un’arte: così restano perfetti per giorni
Preparare a casa i biscotti è sempre una soddisfazione, soprattutto quando riescono deliziosi: ma come conservarli per mantenerli perfetti? Molti amano fare i biscotti con le proprie mani, bisogna ammetterlo. Ci fa sentire come se fossimo ancora bambini a casa […]
Biscotti di frolla montata
Site stati invitati ad un te in compagnia? Perché non stupite tutti portando un vassoio di questi fantastici biscotti di frolla montata! Questa ricetta per biscotti è veramente formidabile, gli ingredienti sono pochissimi ed il tempo per realizzarla è decisamente poco, bastano infatti una ventina di minuti e molta fantasia ed avrete realizzato dei biscotti veramente buoni e genuini. Noi in questa preparazione li abbiamo decorati con delle ciliege candite, ma voi potrete sbizzarrirvi con ciò che più vi piace come il cioccolato oppure le codette di zucchero colorate. Oltre che per merenda i biscotti di frolla montata sono formidabili anche inzuppati nel latte o nel caffè del mattino, oppure come piccolo pasticcino serale. Per crearli l’unico attrezzo necessario è la pistola spara-biscotti, reperibile facilmente a basso prezzo in qualsiasi negozio che abbia articoli da cucina, vedrete che poi vi potrete sbizzarrire anche con molte forme divertenti.
Biscotti salati con olive, capperi e pomodori secchi
Biscotti sì ma salati! Un profumo inebriante per questa ricetta che ha tutto il sapore del mediterraneo ed è perfetta per accompagnare un aperitivo fatto di salsine, marmellate e qualche tagliere da condividere.
La base della preparazione è molto simile ai cookies americani, ma in questo caso si utilizzano erbe aromatiche, capperi, olive e pomodori secchi, a regalare sapori diversi ad ogni morso.
Le varianti possono essere infinite: non solo nella preparazione che può prevedere un semplice taglia biscotti ma anche nell’assemblaggio degli ingredienti. Via libera all’aggiunta di formaggio grattugiato più saporito nell’impasto, magari pecorino, oppure frutta secca a dare una nota ancora più croccante. E sia allora un trito di pistacchi così da riprendere tutto il sapore della Sicilia già presente. Ovviamente, per la dose di olive e pomodori secchi, ci affidiamo alla vostra gola.
Biscotti con bacche di goji
I biscotti con bacche di goji sono un modo sano e gustoso per iniziare al meglio la giornata. Ingrediente principale di questi biscotti sono le bacche di goji, dei frutti molto gustosi e ricchi di proprietà benefiche, noti soprattutto per le loro proprietà dimagranti e antiossidanti. Il loro gusto agrodolce rende particolare ogni preparazione, infatti questi biscotti hanno un profumo e sapore inconfondibile. Nei biscotti con bacche di goji ho deciso di triturare le bacche per evitare che in cottura si potessero bruciare rilasciando un sapore amaro. Inoltre questi biscotti con bacche di goji sono senza lattosio, infatti nell’impasto ho usato l’olio di semi di girasole al posto del burro ed il latte vegetale invece del latte vaccino, quindi sono adatti anche per chi ha problemi con il lattosio. I biscotti risultano croccanti e friabili e si conservano tali per diversi giorni, chiusi in una scatola di latta. Scopriamo insieme come prepararli in pochi e semplici step.
Biscotti con cuore di mele
I biscotti con cuore di mela sono dei biscotti friabili ripieni con una composta di mele fresche, saltate in padella con burro, zucchero, limone e cannella. Per prepararli basta realizzare un impasto simile alla frolla all’olio e ricavarne due cerchi. Uno riempito con un cucchiaino di mele e coperto con l’altro. Facile? Contano le dosi, ma dipendono dai vostri gusti, quindi al lavoro! I biscotti con cuore di mela fatti in casa sono imparagonabili a quelli del supermercato. Vale la pena darsi da fare e riempire la casa con il loro profumo e le pance dei nostri cari con qualcosa di buono.
