Basta accendere il forno, ecco la torta di mele in padella pronta in 15 minuti: gonfia come una nuvola
Il trucco furbo per il dolce della colazione: risparmi energia, sporchi solo una padella e ottieni un risultato soffice che si scioglie in bocca.
Siamo onesti, il lunedì la voglia di accendere il forno ed aspettare 40 minuti è pari a zero. Ma la voglia di qualcosa di buono, che profumi di casa e di mele, quella c’è sempre. E se ti dicessi che puoi preparare una torta di mele alta, soffice e profumatissima in soli 15 minuti di cottura e senza toccare il tasto del forno?
Non è un miraggio, è la torta in padella. Un metodo di cottura antico, quasi dimenticato che oggi torna di moda perché è incredibilmente economico e veloce. Il segreto per farla venire “alta come una nuvola” sta tutto nel coperchio e in un piccolo trucco che ti svelo tra poco. Preparati, perché questa ricetta diventerà il tuo “mai più senza” del lunedì!
Ingredienti
- 2 mele grandi
- 1 uovo grande
- 150 grammi farina 00
- 60 grammi zucchero di canna
- 120 millilitri latte
- 30 millilitri olio di semi
- 8 grammi lievito per dolci
- quanto basta cannella
- quanto basta burro
Presentazione
10 min
15 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Basta accendere il forno, ecco la torta di mele in padella pronta in 15 minuti: gonfia come una nuvola
1
Iniziate mettendo un cucchiaio di zucchero di canna ed un fiocchetto di burro in una padella fredda. Tagliate le mele a fettine e disponetele a raggiera sul fondo: accendete a fuoco bassissimo e lasciate cuocere lentamente. Intanto in una ciotola, sbattete l’uovo con lo zucchero: aggiungete il latte, l’olio ed infine la farina setacciata con il lievito e la cannella a piacere.
2
Mescolate bene finché non avrete una crema senza grumi, quindi versate l’impasto sopra le mele in padella. Coprite subito con un coperchio che chiuda perfettamente (meglio se di vetro per spiare la cottura): il calore deve restare imprigionato per far gonfiare il dolce.
3
Cuocete a fuoco medio basso per circa 10/12 minuti: quando la superficie risulterà asciutta, usate il coperchio o un piatto per girare la torta, proprio come una frittata. Cuocete per altri 3/5 minuti dall’altro lato ed ecco pronta una torta di mele caramellata, altissima e pronta da servire!
Trucchi e consigli
Potete sostituire lo zucchero con la stevia e usare il latte di avena per una versione ancora più leggera e digeribile. Servite ogni fetta con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di yogurt greco: il contrasto caldo-freddo farà impazzire i vostri ospiti.
| Valore Nutrizionale | Per Fetta (1/8) |
|---|---|
| Calorie | 145 kcal |
| Proteine | 3.5 g |
| Carboidrati | 22 g |
| di cui Zuccheri | 12 g |
| Grassi | 5 g |
| Fibre |
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