Crema di zucca con gamberetti

La crema di zucca con gamberetti  è un primo piatto preparato con la polpa di zucca e le patate, che vengono cotte e poi frullate fino ad ottenere una vellutata liscia. Ci sono tanti modi di preparare questa crema, una dei piatti più popolari nel periodo autunnale, quando la zucca, la protagonista di questo piatto, ha il suo momento. Io vi propongo una crema di zucca arricchita con dei gamberetti, che si sposano benissimo con la delicatezza e la dolcezza della zucca e riportano alla nostra mente l’estate appena passata. E’ stata arricchita con peperoncino fresco, patate, carote ed un pizzico di curcuma. La crema di zucca e gamberetti è un piatto molto semplice e veloce da preparare, quindi vale la pena fare una spesa abbondante di zucca e realizzare una pentola ricca di crema. Servitela per pranzo come un primo piatto, oppure per cena come piatto unico, magari un po’ più abbondante, accompagnata con del pane abbrustolito. La crema di zucca e gamberetti vi riscalderà e soddisferà anche i palati più esigenti. Ecco la ricetta per prepararla.