Ciambella al cocco così morbida che ti costringe a rifarla subito: non dura più di 2 ore

Soffice, profumata e facilissima da preparare: la ciambella al cocco da fare con pochi ingredienti, ideale per colazione, merenda o un pomeriggio in famiglia.

Ci sono dolci che non hanno bisogno di effetti speciali per farsi ricordare, e questa ciambella al cocco è uno di quelli. In alcuni paesi sudamericani è una presenza fissa nelle cucine di casa: il classico dolce che si prepara quasi a memoria, con ingredienti semplici e gesti ripetuti mille volte, ma che ogni volta riesce a sorprendere per morbidezza e profumo.

Quello che colpisce subito è proprio la consistenza: soffice, umida al punto giusto, mai asciutta, perfetta da tagliare a fette spesse e accompagnare con un caffè o una tazza di latte caldo. Il cocco non è invadente, non stanca, ma da carattere all’impasto con il suo gusto inconfondibile ed è proprio questo equilibrio a renderla così amata sia dai grandi che dai bambini.

Un altro motivo per cui questa ciambella è diventata un piccolo classico è la sua semplicità. Niente tecniche complicate, niente passaggi stressanti: si mescola tutto con calma e si inforna. È il dolce giusto per la domenica, ma anche per una merenda improvvisata durante la settimana, quando vuoi portare in tavola qualcosa di fatto in casa senza complicarti la vita.