Durante la stagione autunnale, complici i primi freddi, si consumano spesso e volentieri le zuppe, una valida alternativa al classico minestrone di verdure ma che, allo stesso modo, scaldano le serate durante il periodo che precede l’inverno. Gli ingredienti protagonisti sono quelli tipici di questa stagione, come ad esempio i funghi o la zucca, ma non solo. Sono tantissime infatti le varianti che si possono sperimentare, come ad esempio le zuppe a base di cereali oppure quelle che prevedono l’aggiunta di carne, in modo da rendere il piatto più sostanzioso.
Ricette consigliate per questo menu
Zuppa di azuki rossi con cavolo cappuccio e carote
Gli azuki rossi, chiamati anche soia rossa, appartengono alla famiglia dei legumi e in realtà sono dei piccoli fagioli rossi. Provengono dell’Asia orientale, dove vengono us ...
Persone: 4 
Cottura: 40 
Tempo realizzazione: 60 
Difficoltà: Facile
Zuppa di cavolfiore aromatizzata alla salvia
Il cavolfiore come ingrediente principe di questa ricetta, noto per le sue tante proprietà nutritive, è ottimo per il periodo invernale. È ricco di calcio, ferro, fibre e aiuta ...
Persone: 5 Cottura: 30 Tempo realizzazione: 40 Difficoltà: Facile
Zuppa di cetrioli in salamoia
La zuppa di cetrioli in salamoia è un piatto tipico polacco. E’ una preparazione molto particolare dato che viene preparata con i cetrioli in salamoia, che hanno un gusto a ...
Persone: 2 Cottura: 30 Tempo realizzazione: 50 Difficoltà: Facile
Zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini
La zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini è un primo piatto vegetariano facile da realizzare e molto gustoso. E’ una minestra da assaporare ben calda, magari accompagnata con ...
Persone: 4 Cottura: 70 Tempo realizzazione: 80 Difficoltà: Facile
Zuppa di manzo e verdure con curry e zenzero
La zuppa di manzo e verdure con curry e zenzero già dal solo nome fa sentire il profumo dell’oriente. E’ un piatto tipicamente invernale che unisce in un̵ ...
Persone: 3 Cottura: 180 Tempo realizzazione: 210 Difficoltà: Facile
Zuppa di lenticchie con spezzatino
La zuppa di lenticchie con spezzatino è un piatto ideale durante la stagione fredda. L’aggiunta della carne a quella che possiamo definire una classica zupp ...
Persone: 4 Cottura: 60 Tempo realizzazione: 80 Difficoltà: Facile
Zuppa di lenticchie con salsiccia
La zuppa di lenticchie è un ottimo piatto caldo da gustare nelle fredde sere invernali. E’ un piatto molto semplice da preparare, è molto nutriente e soprattutto molto sano. In ...
Persone: 4 Cottura: 70 Tempo realizzazione: 190 Difficoltà: Facile
Zuppa di orzo perlato
L’orzo perlato è un cereale molto sano e nutriente, ricco di proteine. Viene usato per preparare zuppe, minestre, secondi piatti e anche dolci. L’orzo assorbe tantissima acqua, quindi ...
Persone: 4 Cottura: 40 Tempo realizzazione: 60 Difficoltà: Facile
Zuppa di pomodori secchi e lenticchie tostate
La zuppa di pomodori secchi e lenticchie tostate è un ottimo primo, dal sapore forte e deciso, per chi vuole azzardare allontanandosi dalle ricette comuni. La preparazione richied ...
Persone: 2 Cottura: 60 Tempo realizzazione: 70 Difficoltà: Facile
Zuppa di sedano rapa e mele croccanti
Il sedano rapa è una radice invernale dal sapore deciso, quasi acidulo, che ricorda molto il sedano. L’accosta ...
Persone: 5 Cottura: 40 Tempo realizzazione: 50 Difficoltà: Facile
Zuppa piccante di fagioli borlotti con pancetta affumicata
La zuppa piccante di fagioli borlotti con pancetta affumicata è senza dubbio un buon piatto caldo invernale, ma ottimo anche nelle sere di fine estate, quando le temperature si ab ...
Persone: 4 Cottura: 90 Tempo realizzazione: 120 Difficoltà: Facile
Non perderti le gustose ricette sui primi piatti delle nostre cuoche, gustosi e semplici da preparare e unici al mondo, con foto, dettagli ed anche trucchi per migliorarli e migliorarsi sempre di più. Scopri tutti i dettagli sui nostri 
La cena è sempre un problema, c'è chi mangia pasta, ma alle volte si è alla ricerca di qualcosa di leggero e gustoso o di una bella 
Dicono che le ricette dei dolci sono sempre le più difficili da preparare, ma se seguite alla lettera i nostri chef sicuramente riuscirete a preparare una gustosa