Spaghetti alla carbonara: 4 curiosità
” Se visiti Roma e non assaggi gli spaghetti alla carbonara, puoi dire di non esserci stato veramente” La ricetta di questo primo piatto viene infatti considerata un caposaldo della tradizione culinaria nostrana, che rappresenta il Made in Italy nel […]
Pasta alla gricia
La pasta alla gricia è uno dei primi piatti più noti della tradizione culinaria popolare romana. Le sue origini non sono tutt’oggi ancora molto chiare: secondo alcune persone sono nati ad Amatrice, località ubicata al confine tra Abruzzo e Lazio. […]
Perchè gli spaghetti alla puttanesca si chiamano così
Gli spaghetti alla puttanesca, che sono una tipica ricetta della tradizione gastronomica Napoletana, richiedono alcuni semplici ingredienti e un tempo di preparazione molto limitato, tanto da rappresentare un primo piatto diffusissimo su tutte le tavole. La loro realizzazione prevede un […]
Cannoncini alla crema – come sono nati
La patria dei cannoncini alla crema è senza dubbio il Piemonte, prima fra tutte la città di Torino, luogo in cui più di un secolo fa venivano preparati e serviti in tutte le pasticcerie. Come nasce il cannoncino alla crema […]
Alcuni consigli per la pasta alla zucca
Col termine “zucca” si intende indicare una notevole varietà di ortaggi appartenenti alla specie delle Cucurbitacee, piante annue con fusto rampicante oppure cadente, che può raggiungere una lunghezza di 7 metri. I suoi frutti, che hanno dimensioni piuttosto grandi, possono […]
Come preparare una colazione all’americana
La colazione americana, o american breakfast, ricorda sotto molti aspetti l’english breakfast, ma risente anche di influenze e contaminazioni multiculturali tipiche della società americana. L’american breakfast si rifà alla colazione dei primi pionieri americani, dei cow boy e dei mandriani […]
Come cucinare la quinoa: ricette semplici, sane e gustose
Tutte le istruzioni e le ricette per cucinare la quinoa, un vero e proprio superalimento, poichè ricca di importanti proprietà nutritive.
Ricette con i porri: tante idee facili e buonissime
Una raccolta di ricette semplici e gustose con un ingrediente molto simile alla cipolla ma più delicato e digeribile: il porro.
Cibi per disintossicarsi dopo le feste
Depurarsi dopo le feste natalizie è uno dei primi obiettivi con cui si saluta di solito il nuovo anno. Attenzione però, saltare pranzi, digiunare o limitare le quantità non è la soluzione ideale. Ma come depurarsi dopo le feste in maniera efficace e […]
Le 15 migliori ricette con gli spaghetti
Una raccolta di primi piatti con gli spaghetti, con ricette semplici, tipiche della nostra tradizione, e ricette più originali e fantasiose. Insomma sicuramente non vi stancherete di mangiare spaghetti!
Ricette con gli gnocchi: tante idee originali e gustose
Oltre che con le patate, è possibile preparare gli gnocchi in moltissimi altri modi ad esempio con la zucca o barbabietola. In questa raccolta vi mostreremo sia ricette tradizionali che quelle più fantasiose per quanto riguarda l’impasto degli gnocchi ed anche i condimenti.
Ricette con il baccalà semplici e gustose
Tante ricette per inserire il baccalà in ogni tipo di pietanza, dall’antipasto ai primi e secondi piatti. Oltre alle ricette tipiche del nostro paese troverete ricette fantasiose e ugualmente gustose, come le polpette di baccalà.
