I migliori ristoranti cinesi d’Italia
Se gli involtini primavera sono la prima e unica cosa che vi viene in mente quando si parla di cucina cinese, vi consigliamo di approfondire meglio l’argomento. I ristoranti in cui gustare le ricette dell’ex Impero Celeste sono sempre più […]
Chi ha inventato il ketchup?
Uno dei simboli dell’alimentazione americana non è stato in realtà inventato negli Stati Uniti: si sta parlando del ketchup, la celebre salsa a base di pomodoro che accompagna idealmente hamburger e patatine fritte, la cui origine sarebbe invece orientale. In […]
I diversi tipi di riso e il loro utilizzo
Ben 120 specie: sono tante le tipologie di riso iscritte nel registro ufficiale del nostro paese e che fanno parte della cosiddetta sottospecie “japonica”, vale a dire quella più coltivata in Italia e divisa a sua volta in altre quattro […]
Latte di cocco
Il latte di cocco viene estratto dal cocco (Cocos nucifera), un frutto esotico che viene coltivato nei paesi tropicali, soprattutto in Indonesia, India e Thailandia. Al momento dell’acquisto, scuotendo la noce, viene valutata la presenza dell’acqua: una volta che se […]
Cocco
Il cocco è il frutto della palma da cocco (cocos nucifera) appartenente alla famiglia delle Arecaceae: si tratta di una pianta longeva che cresce nei Paesi a clima caldo-temperato. È originaria dell’Indonesia e può essere considerata il simbolo delle isole […]
Basilico
Il basilico (Ocimum basilicum) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia della Lamiaceae. Il colore varia dal verde pallido al verde smeraldo per arrivare anche al viola di alcune specifiche varietà, il profumo è molto persistente, i semi sono piccoli, […]
Peperoncino
Il peperoncino è un piccolo peperone appartenente a un genere di piante della famiglia delle solanaceae, un particolare arbusto che si presenta sotto forma di cespuglio: è originario della Americhe, ma ormai viene coltivato in tutto il mondo. Può essere […]
