Quando ho voglia di sgranocchiare i biscotti salati sono il mio asso nella manica: pronti in un lampo
Se amate tarallucci e simili non potete perdervi questi biscotti rustici: aromatici e fragranti, scrocchiano ad ogni morso.
Diciamoci la verità: quando la voglia di salato si fa sentire eccoci a pescare dalla dispensa pacchetti di patatine e simili per cercare di placarla. A me succede spesso e cercavo qualcosa di più genuino da sgranocchiare: da quando ho scoperto la ricetta di questi biscotti salati non riesco più a farne a meno. Sono sfiziosi e saporiti, davvero fenomenali.
Bastano pochi minuti e una ciotola, una manciata di ingredienti tra quelli che di sicuro abbiamo sempre in casa e poi via in forno: scommetto che questi biscotti faranno innamorare grandi e piccini al primo morso.
La ricetta dei biscotti salati: aromatici e sfiziosi, li sgranocchi quando vuoi
Friabili ma non secchi, aromatici e gustosi, questi biscotti sono perfetti come spuntino quando un certo languorino si fa sentire, ma anche come stuzzicheria da offrire ad amici e parenti in visita. Ecco cosa ci occorre e come procedere per farli a casa.
Ingredienti
- 130 grammi farina
- 80 grammi parmigiano grattugiato
- 80 millilitri olio di semi
- 1 uovo
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- 1 cucchiaini lievito istantaneo per ricette salate
- quanto basta aromi a scelta
Presentazione
10 min
15 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Quando ho voglia di sgranocchiare i biscotti salati sono il mio asso nella manica: pronti in un lampo
1
Prendiamo una ciotola e iniziamo a versare la farina insieme al parmigiano grattugiato, poi uniamo anche il lievito e un pizzico di sale e pepe;
2
Accorpiamo ora l’uovo e l’olio di semi, quindi iniziamo a mescolare energicamente con una forchetta o direttamente con le mani per amalgamare il tutto;
3
Spolveriamo in questa fase gli aromi che preferiamo, come del rosmarino tritato, della paprika dolce o ciò che più ci piace e impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo. Stendiamo il composto aiutandoci con un mattarello fino ad uno spessore di mezzo centimetro;
4
Tagliamo i biscotti nella forma che preferiamo e sistemiamo su di una teglia da forno foderata. Cuociamo a 180 gradi per un quarto d’ora e una volta dorati i biscotti lasciamoli raffreddare del tutto prima di gustare.
Trucchi e consigli
Per renderli ancora più sfiziosi e saporiti possiamo spolverare con del sale grosso prima di infornare o aggiungere una spennellata di olio aromatizzato prima della cottura.
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