Tra dicembre e febbraio le temperature sono decisamente in picchiata e i malanni di stagione colpiscono praticamente tutti, grandi e bambini. In questo periodo dell’anno è sempre piacevole gustare cibi caldi e talvolta anche sostanziosi, molto spesso anche piccanti, che ci aiutano a combattere il freddo e anche a rafforzare le nostre difese immunitarie. Tra questi soprattutto zuppe, considerate in inverno un vero e proprio comfort food, ma anche piatti ricchi a base di carne e verdure. Di seguito alcune ricette per combattere il freddo, nell’attesa che arrivi la primavera…

 

Ricette consigliate per questo menu

Zuppa di miglio con verdure

Il miglio è un cereale un po’ marginale e trascurato. E’ ricco di proteine, vitamine e sali minerali, è poco calorico e adatto per celiaci, poiché privo di glutine. ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 30 tempoTempo realizzazione: 50 difficoltaDifficoltà: Facile

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Zuppa di orzo perlato

L’orzo perlato è un cereale molto sano e nutriente, ricco di proteine. Viene usato per preparare zuppe, minestre, secondi piatti e anche dolci. L’orzo assorbe tantissima acqua, quindi ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 40 tempoTempo realizzazione: 60 difficoltaDifficoltà: Facile

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Zuppa di cavolfiore aromatizzata alla salvia

Il cavolfiore come ingrediente principe di questa ricetta, noto per le sue tante proprietà nutritive, è ottimo per il periodo invernale. È ricco di calcio, ferro, fibre e aiuta ...

personaPersone: 5 cotturaCottura: 30 tempoTempo realizzazione: 40 difficoltaDifficoltà: Facile

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Vellutata di cannellini con pancetta e salvia

La vellutata di cannellini è un gustoso piatto in cui il sapore delicato e la consistenza soffice dei fagioli si sposa perfettamente con la sapidità della pancetta ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 20 tempoTempo realizzazione: 40 difficoltaDifficoltà: Facile

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Crema di zucca con cannella

Un primo piatto originale e molto aromatico, la crema di zucca con cannella donerà al palato piacevoli sensazioni. Piatto caldo adatto alla stagione fredda, è ottimo da consuma ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 45 tempoTempo realizzazione: 60 difficoltaDifficoltà: Facile

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Polpette al brandy

Le polpette al brandy sono un piatto tipico della cucina spagnola. Solitamente vengono accompagnate da patate novelle per un divertente contrasto nella forma e nel colore. Dovrebbe ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 20 tempoTempo realizzazione: 35 difficoltaDifficoltà: Facile

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Spezzatino di manzo con mele e patate

Lo spezzatino di manzo con mele e patate non solo è originale ma anche un’ottima alternativa per il pranzo della domenica. Per chi ama accostare la frutta a delle pietanze s ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 90 tempoTempo realizzazione: 100 difficoltaDifficoltà: Facile

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Arrosto di maiale con salsa alle mele

L’arrosto di maiale ė molto semplice da preparare e, soprattutto, avendo una cottura in forno abbastanza lunga vi permette di fare altro mentre l’arrosto si cucina in ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 115 tempoTempo realizzazione: 130 difficoltaDifficoltà: Facile

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Curry rosso thailandese

Preparare un curry thailandese autentico non è semplice, poiché molti degli ingredienti che servirebbero per realizzarlo sono di difficile reperibilità in molte parti di Italia, ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 50 tempoTempo realizzazione: 35 difficoltaDifficoltà: Facile

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Pesche grigliate con cannella e rum

Le pesche grigliate con cannella e rum sono un fantastico dessert, profumato e davvero poco calorico. E’ un modo alternativo di servire la frutta non cruda, ma nemmeno cotta ...

personaPersone: 1 cotturaCottura: 9 tempoTempo realizzazione: 25 difficoltaDifficoltà: Facile

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Cocktail caldo al cioccolato e rum

Oramai l’happy hour è diventata un’abitudine anche italiana, con tanti cocktail tra cui scegliere, di cui molti tipicamente estivi. Ma in inverno? Col freddo delle giornate invernali i ...

personaPersone: 2 cotturaCottura: 5 tempoTempo realizzazione: 10 difficoltaDifficoltà: Facile

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Grog analcolico speziato

Il Grog è una bevanda alcolica a base di acqua calda e rum. E’ stata inventata in Inghilterra nel diciottesimo secolo e con il passare degli anni agli ingredienti base sono ...

personaPersone: 2 cotturaCottura: 30 tempoTempo realizzazione: 50 difficoltaDifficoltà: Facile

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