Tra dicembre e febbraio le temperature sono decisamente in picchiata e i malanni di stagione colpiscono praticamente tutti, grandi e bambini. In questo periodo dell’anno è sempre piacevole gustare cibi caldi e talvolta anche sostanziosi, molto spesso anche piccanti, che ci aiutano a combattere il freddo e anche a rafforzare le nostre difese immunitarie. Tra questi soprattutto zuppe, considerate in inverno un vero e proprio comfort food, ma anche piatti ricchi a base di carne e verdure. Di seguito alcune ricette per combattere il freddo, nell’attesa che arrivi la primavera…
Ricette consigliate per questo menu

Zuppa di miglio con verdure
Il miglio è un cereale un po’ marginale e trascurato. E’ ricco di proteine, vitamine e sali minerali, è poco calorico e adatto per celiaci, poiché privo di glutine. ...
Persone: 4


Zuppa di orzo perlato
L’orzo perlato è un cereale molto sano e nutriente, ricco di proteine. Viene usato per preparare zuppe, minestre, secondi piatti e anche dolci. L’orzo assorbe tantissima acqua, quindi ...


Zuppa di cavolfiore aromatizzata alla salvia
Il cavolfiore come ingrediente principe di questa ricetta, noto per le sue tante proprietà nutritive, è ottimo per il periodo invernale. È ricco di calcio, ferro, fibre e aiuta ...


Vellutata di cannellini con pancetta e salvia
La vellutata di cannellini è un gustoso piatto in cui il sapore delicato e la consistenza soffice dei fagioli si sposa perfettamente con la sapidità della pancetta ...


Crema di zucca con cannella
Un primo piatto originale e molto aromatico, la crema di zucca con cannella donerà al palato piacevoli sensazioni. Piatto caldo adatto alla stagione fredda, è ottimo da consuma ...


Polpette al brandy
Le polpette al brandy sono un piatto tipico della cucina spagnola. Solitamente vengono accompagnate da patate novelle per un divertente contrasto nella forma e nel colore. Dovrebbe ...


Spezzatino di manzo con mele e patate
Lo spezzatino di manzo con mele e patate non solo è originale ma anche un’ottima alternativa per il pranzo della domenica. Per chi ama accostare la frutta a delle pietanze s ...


Arrosto di maiale con salsa alle mele
L’arrosto di maiale ė molto semplice da preparare e, soprattutto, avendo una cottura in forno abbastanza lunga vi permette di fare altro mentre l’arrosto si cucina in ...


Curry rosso thailandese
Preparare un curry thailandese autentico non è semplice, poiché molti degli ingredienti che servirebbero per realizzarlo sono di difficile reperibilità in molte parti di Italia, ...


Pesche grigliate con cannella e rum
Le pesche grigliate con cannella e rum sono un fantastico dessert, profumato e davvero poco calorico. E’ un modo alternativo di servire la frutta non cruda, ma nemmeno cotta ...


Cocktail caldo al cioccolato e rum
Oramai l’happy hour è diventata un’abitudine anche italiana, con tanti cocktail tra cui scegliere, di cui molti tipicamente estivi. Ma in inverno? Col freddo delle giornate invernali i ...


Grog analcolico speziato
Il Grog è una bevanda alcolica a base di acqua calda e rum. E’ stata inventata in Inghilterra nel diciottesimo secolo e con il passare degli anni agli ingredienti base sono ...