Impanate e fritte: a casa mia le zucchine si mangiano solo così, e ti credo senti che sfizio

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Ricetta Impanate e fritte: a casa mia le zucchine si mangiano solo così, e ti credo senti che sfizio di Angelica Gagliardi

Se vai matto per le zucchine allora devi provarle impanate e fritte: a casa mia le mangiano solo così, assaggiale e capirai perché.

Estate o inverno che sia le zucchine sono tra gli ingredienti che non dovrebbero mai mancare nella nostra lista della spesa. Il motivo è chiaro: ci possiamo cucinare ogni genere di piatti, tutti saporiti e sfiziosi. A casa mia, però, vanno matti per quelle impanate e fritte: assaggiale e capirai perché, sentirai che sfizio unico.

Preparare le zucchine impanate e fritte è un gioco da ragazzi: tempo 15 minuti e saranno già fumanti e croccanti, pronte ad arrivare a tavola. Ti consiglio, però, di farne un bel po’ perché sono più sfiziose delle patate fritte e una tira l’altra.

La ricetta delle zucchine impanate e fritte: la ricetta lampo trionfo di sfiziosità

Tra preparazione e cottura questa ricetta vi porterà via circa un quarto d’ora: cosa chiedere di meglio quando abbiamo tardato per cucinare la cena e ci serve un contorno saporito ma veloce per accompagnare il nostro secondo? Ecco come fare: vedrete quanto è facile.

stick di zucchine impanate e fritte

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 10 min

tempo di cottura 15 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Impanate e fritte: a casa mia le zucchine si mangiano solo così, e ti credo senti che sfizio

1

Laviamo e spuntiamo le nostre zucchine, quindi andiamo a tagliarle a fiammiferi o a rondelle, come preferiamo;

Laviamo e spuntiamo le nostre zucchine, quindi andiamo a tagliarle a fiammiferi o a rondelle, come preferiamo;

2

Tamponiamo via l’acqua in eccesso con della carta assorbente e poi rotoliamole nella farina, che avremo versato in una ciotola, impanandole con cura. A parte sbattiamo le due uova con un pizzico di sale e pepe;

Tamponiamo via l’acqua in eccesso con della carta assorbente e poi rotoliamole nella farina, che avremo versato in una ciotola, impanandole con cura. A parte sbattiamo le due uova con un pizzico di sale e pepe;

3

Immergiamo le zucchine nel composto di uova, inzuppandole su ogni lato. Sgoccioliamo via l’eccesso e impaniamole nel pangrattato, avendo cura di ricoprirle per bene in modo che si formi una crosticina croccante durante la cottura;

Immergiamo le zucchine nel composto di uova, inzuppandole su ogni lato. Sgoccioliamo via l’eccesso e impaniamole nel pangrattato, avendo cura di ricoprirle per bene in modo che si formi una crosticina croccante durante la cottura;

4

Scaldiamo in una padella l’olio per friggere e una volta caldo immergiamo le nostre zucchine. Lasciamo dorare il tempo necessario, rigirandole quando serve. Una volta cotte sgoccioliamo sulla carta assorbente e andiamo a insaporirle con sale, pepe e aromi a scelta.

Scaldiamo in una padella l’olio per friggere e una volta caldo immergiamo le nostre zucchine. Lasciamo dorare il tempo necessario, rigirandole quando serve. Una volta cotte sgoccioliamo sulla carta assorbente e andiamo a insaporirle con sale, pepe e aromi a scelta.

Trucchi e consigli

Possiamo rendere ancora più profumate e saporite le zucchine impanate e fritte aromatizzando direttamente il pangrattato prima di impanarle. Possiamo anche aggiungere del parmigiano grattugiato al composto di uova e dare, così, un tocco di profumo ancora più eccezionale.