Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Se siete alla ricerca di un condimento che sia stuzzicante ma al tempo stesso light, allora non vi resta che provare la salsa allo yogurt. Questa salsa ha di base lo yogurt bianco, quindi una base neutra da arricchire con tante erbe aromatiche a piacere. Questa salsa si prepara in 5 minuti, si conserva bene in frigo anche per un paio di giorni e si presta ad arricchire e accompagnare tantissimi piatti che vanno dalle insalate alle carni grigliate, senza dimenticare le fritture.

Preparazione - Salsa allo yogurt

1. Preparate tutti gli ingredienti e lavate il prezzemolo, la menta e l’erba cipollina. Asciugate tutto accuratamente. Versate lo yogurt in una ciotola. Sgocciolate il pepe verde e tritatelo finemente, dopodiché unitelo allo yogurt.

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2. Unite ancora allo yogurt l’aglio liofilizzato ed iniziate a tritare i vari aromi partendo dalla menta fresca.

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3. Tritate anche il prezzemolo e l’erba cipollina, tutto molto finemente.

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4. Unite tutte le erbette tritate allo yogurt, salate leggermente e versatevi anche il succo di limone filtrato, amalgamate tutto e lasciate riposare in frigorifero fino al momento di servire.

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Ed ecco una foto della salsa allo yogurt pronta per essere servita:

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Trucchi e consigli

– Per ottenere una salsa bella densa, utilizzate lo yogurt greco.

– Per avere una salsa più leggera e delicata, sostituite il pepe verde con del pepe rosa macinato.

– Provate a preparare in casa anche altri tipi di salse, non solo ketchupmaionese ma anche la salsa olandese, la salsa habanero e la salsa bernese.