Aringa marinata in salsa di senape

Persone
2

Cottura
1 min

Tempo realizzazione
30 min

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 2 persone

200 grammi di aringa
quanto basta di olio di semi di girasole
100 millilitri di yogurt bianco
3 cucchiaini di senape
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cipolla
3 cucchiai di aceto di vino

L‘aringa marinata in salsa di senape è un antipasto freddo a base di pesce. Potete usare l’aringa già marinata oppure marinarla a casa, usando le spezie che preferite, proprio come in questa ricetta. Il filetto tagliato a piccoli pezzi e marinato con la cipolla, alla fine viene immerso nella salsa densa, cremosa e stuzzicante a base di senape e yogurt. L’aringa marinata in salsa di senape è un piatto facile e veloce da preparare, ideale specialmente per le festività natalizie e le occasioni speciali. Può essere servito come antipasto, magari accompagnato con delle bruschette, oppure come secondo piatto accompagnato dalle patate lesse. Da provare!

Preparazione - Aringa marinata in salsa di senape

1. Preparate la salsa. In una ciotolina versate lo yogurt. Aggiungete la senape e l’olio extravergine. Cospargete con la curcuma.

2. Unite poco sale e il pepe. Mescolate energicamente per ottenere una salsa cremosa e ben areata. Usate l’aringa marinata oppure marinatela per tutta la notte. Per farlo, tagliate il filetto a piccoli pezzi, coprite con l’aceto con poco sale, pepe e aggiungete anche l’aglio (facoltativo). Lasciate riposare per tutta la notte, dopodichè scolate bene.

3. Sbucciate e tagliate la cipolla finemente. Mettetela in una ciotola. Coprite con l’olio e lasciate da parte per mezz’ora. Aggiungete l’aringa alla cipolla e rimescolate. Unite anche la salsa di senape. Avvolgete bene il pesce nella salsa. Lasciate riposare prima di servire.