Crostata con ricotta e crema di nocciole
La crostata con ricotta e crema di nocciole è una bellissima torta a tre strati. Il fondo della torta è composto da una pasta frolla integrale molto croccante ricoperta da una crema dolce ed irresistibile, fatta con nocciole tostate e cacao, ricoperta a sua volta da una crema leggera a base di ricotta con un leggero gusto di limone. La crostata viene coperta con nocciole tostate e sminuzzate. La crostata con ricotta e crema di nocciole viene cotta in forno e poi fatta raffreddare in frigorifero. Il suo aspetto elegante ed invitante, la rende una torta ideale soprattutto per le occasioni speciali.
Ingredienti
- 250 grammi farina integrale
- 125 grammi burro
- 1 uovo
- 1 pizzichi sale
- 200 grammi nocciole
- 350 grammi zucchero di canna
- 4 cucchiai cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaini olio
- 2 cucchiaini latte di nocciole
- 250 grammi ricotta
- quanto basta scorza di limone
Presentazione
80 min
45 min
6 persone
Medio
Preparazione
Come fare Crostata con ricotta e crema di nocciole
Trucchi e consigli
– Se non avete tempo per preparare la crema di nocciole, usatene una già pronta.
– Se la crostata è destinata solo agli adulti, potete aggiungere alla crema di nocciole un po’ di rum.
– Conservate la crostata in frigorifero per massimo 3 giorni.
Provate anche la crostata sbriciolata con crema pasticcera e pinoli oppure la buonissima crostata di ricotta.
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