Muffin al cioccolato con prugne e pinoli
Il muffin è una preparazione che ha infinite varianti, sia dolci che salate e, una volta appresa la tecnica di base, potrete sbizzarrirvi a creare i vostri accostamenti. Potete utilizzare la frutta di stagione, accostarla a del seducente cioccolato o a della frutta secca (da tenere sempre in casa perché fa bene e si sposa con un sacco di preparazioni). Oppure optare per la versione salata con verdura, insaccati e formaggi. In questo caso utilizzeremo delle prugne della California, abbinate a pinoli e cacao amaro. Per un risultato che profuma d’autunno e scalda il cuore.
![muffin prugne e pinoli muffin prugne e pinoli](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/11/muffin-prugne-e-pinoli-1024x591.png)
Ingredienti
- 100 millilitri Olio di semi
- 125 grammi Zucchero
- 2 Uova
- 250 grammi Farina
- 220 millilitri Latte di soia
- 1 bustine Lievito per dolci
- 100 grammi Prugne
- 30 grammi Pinoli
- 40 grammi Cacao amaro
Presentazione
Preparazione
Come fare Muffin al cioccolato con prugne e pinoli
1
Accendete il forno a 180 °C. Unite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente: farina, zucchero, lievito e cacao.
![Accendete il forno a 180 °C. Unite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente: farina, zucchero, lievito e cacao. Accendete il forno a 180 °C. Unite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente: farina, zucchero, lievito e cacao.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/11/muffin-prugne-e-pinoli_proc1.jpg)
2
Tagliate le prugne a pezzettini sottili e unitele alle farine insieme ai pinoli. Ora, in un contenitore alto, unite latte, olio e uova. Mescolateli e unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi.
![Tagliate le prugne a pezzettini sottili e unitele alle farine insieme ai pinoli. Ora, in un contenitore alto, unite latte, olio e uova. Mescolateli e unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi. Tagliate le prugne a pezzettini sottili e unitele alle farine insieme ai pinoli. Ora, in un contenitore alto, unite latte, olio e uova. Mescolateli e unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/11/muffin-prugne-e-pinoli_proc2.png)
3
Create un composto omogeneo e senza grumi e, con l’aiuto di una paletta da gelataio, riempite i pirottini di carta forno per ¾, dato che i muffin si gonfieranno in cottura. Infornate per 25 minuti.
![Create un composto omogeneo e senza grumi e, con l’aiuto di una paletta da gelataio, riempite i pirottini di carta forno per ¾, dato che i muffin si gonfieranno in cottura. Infornate per 25 minuti. Create un composto omogeneo e senza grumi e, con l’aiuto di una paletta da gelataio, riempite i pirottini di carta forno per ¾, dato che i muffin si gonfieranno in cottura. Infornate per 25 minuti.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/11/muffin-prugne-e-pinoli_proc3.jpg)
4
Ed ecco una foto di questi deliziosi muffin appena sfornati:
![Ed ecco una foto di questi deliziosi muffin appena sfornati: Ed ecco una foto di questi deliziosi muffin appena sfornati:](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/11/muffin-prugne-e-pinoli_.png)
Trucchi e consigli
– Potete sostituire i pinoli con nocciole o noci pecan.
– Potete provare questa ricetta anche in versione salata. Sostituite il lievito per dolci con il lievito secco, togliete lo zucchero, aggiustate di sale e pepe quanto basta e unite al composto un pezzetto di roquefort o gorgonzola piccante.
– Potete ricoprire i vostri muffin con della glassa al cioccolato o spolverizzarli con del cacao amaro.
– Se siete particolarmente golosi, provate anche i muffin al triplo cioccolato.
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