Differenza tra stoccafisso e baccalà
Una delle principali confusioni che si fa in cucina è quella tra il baccalà e lo stoccafisso. La materia prima è indubbiamente la stessa, il merluzzo per la precisione, ma i due prodotti sono differenti. In particolare, si distinguono per […]
Cibi che fanno bene alla vista
La salute degli occhi viene troppo spesso lasciata colpevolmente in secondo piano: bisogna invece averne più cura e un contributo importante e determinante può essere quello offerto dal cibo. Esistono infatti degli alimenti che migliorano la vista e la mettono […]
Differenza pecorino romano e pecorino sardo
Lo stesso nome, lo stesso tipo di prodotto e tante differenze. Può capitare di fare confusione tra i due formaggi pecorino più famosi, quello sardo e quello romano: bisogna sottolineare come ogni regione italiana abbia il proprio pecorino e in […]
Gli effetti dell’alcool sul corpo umano
Brindisi, cocktail, ricette deliziose: spesso il gusto di ottime bevande ci fa trascurare con eccessiva semplicità il contenuto di alcool. In realtà, quest’ultimo ha un effetto tossico sul corpo e sull’organismo, un dato di fatto a cui bisogna prestare la […]
Ricette e prodotti tipici del Lazio
La cucina del Lazio è conosciuta per la sua semplicità e la connotazione popolare: le ricette prevedono l’utilizzo di ingredienti di facile reperibilità, in particolare latticini, ortaggi e carni e hanno risentito dell’influenza di parte della Toscana e della Campania. […]
Chi ha inventato la Caesar Salad?
Lattuga romana, crostini di pane, parmigiano e una salsa speciale a base di succo di limone, uova, aglio e salsa Worcerstershire: sono questi gli ingredienti principali della Caesar Salad, un piatto molto semplice da preparare e che ha riscosso un […]
Come non piangere tagliando la cipolla
Fondamentale per il soffritto, ma con un inconveniente conosciuto da tutti: la cipolla è versatile come pochi altri cibi in cucina, perfetta per preparare zuppe gustose o antipasti creativi come ad esempio gli anelli di cipolla fritti (onion rings) o […]
Le bibite più strane del mondo
La storia delle bibite è più antica di quello che si crede: la loro prima introduzione risalirebbe addirittura al ‘600, anche se all’epoca si trattava di miscele speciale a base di limone, miele ed erbe aromatiche. La soda, la base […]
Differenza tra centrifuga e frullato
Il consumo di frutta e verdura viene sempre giustamente rimarcato da più parti. Facile a dirsi, meno facile a farsi: le centrifughe e i frullati sono un’ottima soluzione per rende tutto più semplice, rapido e ugualmente sano, in particolare se […]
Chi ha inventato la salsa barbecue?
Tante ricette e varianti, ma lo scopo rimane sempre lo stesso: come suggerisce bene il nome, la salsa barbecue è il condimento ideale per la carne cotta alla griglia, in modalità barbecue per l’appunto. Una ricetta che fa venire subito […]
I cibi migliori per il fegato
Il nostro fegato deve essere perfettamente in salute per funzionare in maniera ottimale. In questa maniera si avranno molti meno problemi digestivi, in particolare per quel che riguarda il metabolismo e una eventuale costipazione. In aggiunta, il fegato regola i […]
Chi ha inventato la maionese?
Due storie ambientate in periodi diversi, ma ugualmente affascinanti: siamo così abituati a trovare facilmente e in tante versioni la maionese nei supermercati che molto probabilmente non ci chiediamo nemmeno come sia nata questa salsa dal sapore inconfondibile. La storia […]
