Approfondimenti Pagina 3

Polipodio: come si usa

Si tratta di una piccola felce chiamata in molti modi diversi, il Polipodio è una pianta alta fra i 10 e i 50 cm caratterizzata da una buona consistenza e dotata di un fusto ricoperto da squame dal colore tendente […]

Cannoncini alla crema – come sono nati

La patria dei cannoncini alla crema è senza dubbio il Piemonte, prima fra tutte la città di Torino, luogo in cui più di un secolo fa venivano preparati e serviti in tutte le pasticcerie. Come nasce il cannoncino alla crema […]

Alcuni consigli per la pasta alla zucca

Col termine “zucca” si intende indicare una notevole varietà di ortaggi appartenenti alla specie delle Cucurbitacee, piante annue con fusto rampicante oppure cadente, che può raggiungere una lunghezza di 7 metri. I suoi frutti, che hanno dimensioni piuttosto grandi, possono […]

Involtini primavera: esistono davvero?

Gli involtini primavera sono senza dubbio uno dei cibi più conosciuti della gastronomia cinese. Questo gustoso piatto, si presenta come un delicato scrigno di pasta fillo, che racchiude un cuore di verdure e germogli di soia. Le varianti sono moltissime […]

Arrosticini: origine e storia

Gli arrosticini sono una pietanza tipica abruzzese conosciuta non solo nel nostro Paese, ma anche in tutto il mondo. Vediamo dunque di cosa si tratta, le loro origini e la ricetta per cuocerli comodamente a casa. Che cosa sono gli […]

Passatelli: cosa sono e come si cucinano

I passatelli, diffusi in tutta Italia, sono un piatto semplice ma gustoso che si realizza con soli tre ingredienti: pane raffermo, formaggio grattugiato e uova. Vengono comunemente preparati per il periodo pasquale, ma è molto facile trovarli sulle tavole duranti […]

Paella: quali varianti esistono?

La paella è una delle pietanze simbolo della cucina iberica e, oltre a quella di pesce, vanta altre varianti. Essendo a base di verdure, riso, pesce e carne, deve essere considerata come un vero e proprio piatto unico da accompagnare […]

Raclette: cos’è e come si prepara?

Un formaggio, ma, anche un piatto tradizionale della Svizzera francese. Se volete sapere cos’è il raclette e come si prepara, in questo articolo proviamo a spiegarvelo.

Come preparare una colazione all’americana

La colazione americana, o american breakfast, ricorda sotto molti aspetti l’english breakfast, ma risente anche di influenze e contaminazioni multiculturali tipiche della società americana. L’american breakfast si rifà alla colazione dei primi pionieri americani, dei cow boy e dei mandriani […]