Cena di San Valentino a casa: il menù dall’antipasto al dolce (afrodisiaco)
San Valentino è il momento perfetto per mostrare alla tua persona speciale quanto la ami. Quale modo migliore se non cucinare loro una cena romantica? Quest’anno, perché non fare un salto di qualità e preparare alcune ricette afrodisiache per l’ultima […]
Cosa sono le penne al baffo
Le penne al baffo sono un primo piatto tanto facile e veloce da preparare quanto gustoso. Si realizzano in nemmeno venti minuti e il nome deriva dal modo di dire da leccarsi i baffi. Il sugo è inoltre talmente ricco […]
Pasta e patate alla napoletana: 4 curiosità
La pasta e patate alla napoletana è uno dei piatti più noti della tradizione partenopea, le cui origini risalgono al Seicento, quando durante quel periodo i mercati popolari abbondavano di pasta e patate. Queste ultime, oltre a essere a prezzo […]
Focaccia barese – 3 curiosità
La focaccia barese è lo spuntino per antonomasia dell’omonima città pugliese, tanto da divenire la protagonista indiscussa di pranzi, cene e aperitivi. Focaccia barese origini Le origini della focaccia barese risalgono agli antichi Fenici, i quali secondo uno scritto redatto […]
Frittata di spaghetti: storia del piatta campano
La frittata di spaghetti è un piatto tipico della tradizione gastronomica partenopea e le sue origini sono molto umili. Si tratta infatti di una portata nata dall’esigenza di riutilizzare gli avanzi che altrimenti sarebbero stati gettati. Oggi è molto amata […]
Caponata – 5 curiosità
La caponata è una delle ricette siciliane più note sia in Italia che nel mondo. Si tratta di un piatto con spiccate note agrodolci, dove la melanzana regna sovrana e viene sapientemente abbinata da capperi, olive, sedano e pomodoro. La […]
Storia della bagna cauda
La bagna cauda, conosciuta anche come bagna caoda, rappresenta uno degli emblemi della cucina piemontese. Si tratta di una salsa perfetta per condire le verdure ed è composta da acciughe, olio e aglio. Com’è nata La bagna cauda non è […]
Spaghetti alla carbonara: 4 curiosità
” Se visiti Roma e non assaggi gli spaghetti alla carbonara, puoi dire di non esserci stato veramente” La ricetta di questo primo piatto viene infatti considerata un caposaldo della tradizione culinaria nostrana, che rappresenta il Made in Italy nel […]
Pasta alla gricia
La pasta alla gricia è uno dei primi piatti più noti della tradizione culinaria popolare romana. Le sue origini non sono tutt’oggi ancora molto chiare: secondo alcune persone sono nati ad Amatrice, località ubicata al confine tra Abruzzo e Lazio. […]
Orecchiette con cime di rapa, origine
Le cime di rapa sono ortaggi estremamente ricchi di folati, vitamina A, vitamina C e fibre insolubili, elementi benefici per il metabolismo e per regolarizzare il transito intestinale. Questi ortaggi, che comprendono steli e fiori non ancora schiusi del vegetale […]
Bicerin piemontese
Il bicerin è un’eccellenza dolce facente parte della tradizione gastronomica piemontese. Si tratta di una deliziosa bevanda gusto cioccolato, di cui però non tutti conoscono la storia. Scopriamola dunque insieme. Storia del bicerin piemontese Il termine bicerin significa bicchierino e, […]
Anelletti al forno: storia e origini
Gli anelletti al forno son una ricetta tradizionale della cucina palermitana. Essi non sono altro che un sostanzioso timballo realizzato appunto con un particolare formato di pasta a forma di piccoli cerchietti, il cui fiore all’occhiello consiste nell’essere in grado […]
