La storia incredibile e poco conosciuta del pudding
La popolarità del pudding nel Regno Unito è davvero altissima, soprattutto se si parla di tradizioni natalizie. Questo dolce si è diffuso nel corso della storia anche in altre varianti, addirittura quella salata, mentre il pudding di pane è diventato […]
Miti e leggende su frutta e verdura
Con l’estate praticamente alle porte, il consumo di frutta e verdura tende ad aumentare: sono fresche e non fanno ingrassare, i motivi principali che spingono all’acquisto sono soprattutto questi, eppure circolano tanti miti e leggende su questi alimenti su cui […]
Ricette e prodotti tipici dell’Abruzzo
Agricoltura e pastorizia: l’Abruzzo vanta una tradizione particolare e lunghissima in tal senso, grazie soprattutto alle montagne e alle colline, senza dimenticare il Mar Adriatico che fornisce ottimo e abbondante pesce. Ci si può davvero sbizzarrire dal punto di vista […]
Tutti i benefici del tè
Non una semplice bevanda perfetta per accompagnare i pasticcini: il tè ha moltissimi effetti benefici sulla nostra salute e troppo spesso si tende a sottovalutarli. A seconda della scelta, l’organismo ringrazierà sicuramente per qualche miglioramento, dunque cerchiamo di approfondire meglio […]
Le birre dal più basso contenuto calorico
Quando si acquista una determinata birra, bisognerebbe valutare con attenzione quello che è il suo apporto calorico. Secondo AssoBirra (l’associazione che riunisce gli industriali della birra e del malto), le calorie sono le stesse di quelle di un succo di […]
Cibi che aiutano a combattere le allergie
Cibo e allergie: il primo pensiero è che le due cose non possano assolutamente convivere, visto che è ben noto come alcuni cibi scatenino le allergie, ma ce ne sono anche alcuni in grado di contrastarle. Gli effetti benefici sono […]
Come riconoscere il pesce fresco
Spesso dubitare non è affatto sbagliato, soprattutto se si parla di cibo: un esempio perfetto è quello del pesce, a chiunque sarà venuto il dubbio se quello acquistato sia fresco, decongelato oppure di allevamento. Esistono dei piccoli accorgimenti per riconoscere […]
Cibi afrodisiaci, quanto c’è di vero?
Cibo ed eros, l’accostamento è noto addirittura da secoli, ma quanto c’è di vero? Di miti sui cibi afrodisiaci se ne sentono di ogni tipo, ora bisogna capire se questi alimenti funzionano davvero. La scienza aiuta parecchio con le sue […]
Ricette e prodotti tipici del Trentino Alto Adige
Una terra racchiusa tra le montagne e una tradizione enogastronomica rimasta praticamente intatta nel corso della storia: è questa la descrizione migliore che si può fare del Trentino Alto Adige, regione che si caratterizza per una cucina fatta di piatti […]
Chi ha inventato i pop corn?
Forse la reazione sarà di stupore, ma l’invenzione del pop corn ha origini antichissime: bisogna risalire addirittura a migliaia e migliaia di anni fa, per la precisione al tempo in cui alcune popolazioni indigene vivevano in America, Messico e Perù. […]
Che cos’è il burro chiarificato?
Semplice burro da cucina privato della parte liquida: se si vuole semplificare al massimo la descrizione del burro chiarificato se ne può parlare in questa maniera, visto che si tratta di grasso di latte sciolto. La produzione di un buon […]
Tutte le proprietà benefiche dei funghi
Spesso si fa confusione sulle specie commestibili e quelle che non lo sono, resta comunque il fatto che i funghi siano delle prelibatezze in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato. Ma non si tratta solamente di un cibo squisito, […]
