Chi ha inventato la Caesar Salad?
Lattuga romana, crostini di pane, parmigiano e una salsa speciale a base di succo di limone, uova, aglio e salsa Worcerstershire: sono questi gli ingredienti principali della Caesar Salad, un piatto molto semplice da preparare e che ha riscosso un […]
Come non piangere tagliando la cipolla
Fondamentale per il soffritto, ma con un inconveniente conosciuto da tutti: la cipolla è versatile come pochi altri cibi in cucina, perfetta per preparare zuppe gustose o antipasti creativi come ad esempio gli anelli di cipolla fritti (onion rings) o […]
Le bibite più strane del mondo
La storia delle bibite è più antica di quello che si crede: la loro prima introduzione risalirebbe addirittura al ‘600, anche se all’epoca si trattava di miscele speciale a base di limone, miele ed erbe aromatiche. La soda, la base […]
Differenza tra centrifuga e frullato
Il consumo di frutta e verdura viene sempre giustamente rimarcato da più parti. Facile a dirsi, meno facile a farsi: le centrifughe e i frullati sono un’ottima soluzione per rende tutto più semplice, rapido e ugualmente sano, in particolare se […]
Chi ha inventato la salsa barbecue?
Tante ricette e varianti, ma lo scopo rimane sempre lo stesso: come suggerisce bene il nome, la salsa barbecue è il condimento ideale per la carne cotta alla griglia, in modalità barbecue per l’appunto. Una ricetta che fa venire subito […]
Chi ha inventato la maionese?
Due storie ambientate in periodi diversi, ma ugualmente affascinanti: siamo così abituati a trovare facilmente e in tante versioni la maionese nei supermercati che molto probabilmente non ci chiediamo nemmeno come sia nata questa salsa dal sapore inconfondibile. La storia […]
Chi ha inventato la parmigiana di melanzane?
Un piatto unico amato da Nord a Sud in Italia, ma anche oggetto di discussione sulle sue origini: la parmigiana di melanzane sa come conquistare ogni palato con le sue melanzane fritte o gratinate, accompagnate da passata di pomodoro, basilico, […]
I cibi migliori per il cervello
Non sono poche le ricerche che mostrano come alcuni cibi possano influenzare positivamente le nostre capacità cerebrali. La salute del cervello è fondamentale e allora bisogna assumere più elementi nutrizionali possibili per mantenere intatte le cellule dell’organo principale del sistema […]
I migliori cibi diuretici
Quella del gonfiore è una delle sensazioni più spiacevoli per il nostro corpo: si ha la netta impressione di non essere più in forma e spesso ci si affida ai farmaci che vengono consigliati. In realtà, esistono dei rimedi naturali […]
Villaggio del gusto a Civitavecchia, inaugurazione ad ottobre
Mancano soltanto tre mesi all’inaugurazione del Villaggio del Gusto a Civitavecchia, il primo terminal-polo gastronomico che fa parte di un progetto molto più ampio curato dalla Coldiretti e da Campagna Amica. C’è comunque una gustosa anticipazione di quello che succederà […]
Chi ha inventato il cordon bleu?
La prima “scoperta” che si fa quando si parla del cordon bleu riguarda l’utilizzo del termine: in Italia, infatti, le due parole indicano la famosa cotoletta di pollo con prosciutto e formaggio come ripieno, in realtà nelle scuole di cucina […]
Ricette e prodotti tipici del Veneto
Bellezze naturali, artistiche e anche enogastronomiche. Il Veneto vanta territori ad alta vocazione dal punto di vista agroalimentare e non è un caso che siano state istituite attraverso una legge regionale perfino delle strade del vino e di altri prodotti […]
