Vellutata di carote e patate, il segreto per farla cremosissima senza burro: la cena colorata che tutti ameranno
Dimentica le solite minestre: questa Vellutata di Carote e Patate è così cremosa che sembra seta. Il segreto è tutto in un semplice trucco che non ti aspetti!
Non è il solito passato di verdure: ha una consistenza così morbida e un colore arancione così allegro che mette subito il buonumore a tavola.
È la ricetta “salva-tutti”: piace ai grandi per la sua raffinatezza e conquista i bambini grazie alla sua naturale dolcezza. Si prepara con ingredienti poveri che abbiamo tutti in cucina, ma il risultato finale ha quel tocco gourmet che ti farà fare un figurone. Pochi minuti, un mixer a immersione e porterai in tavola un concentrato di salute e bontà!
Ho voglia di parmigiana, ma non la classica: la faccio di patate, tenera e filante
Se siete amanti della parmigiana ho una ricetta che dovete provare: quella di patate, filante e tenerissima.
Non so se capita anche a voi di svegliarvi una mattina con una particolare voglia a solleticarvi il palato. A me è successo oggi: ho aperto gli occhi desiderando una bella fetta di parmigiana. No, non la classica: la faccio di patate, viene tenerissima e filante.
Questa versione delicata e gustosa piace molto anche ai miei bambini: sarà per la cremosità della besciamella o per la mozzarella che si scioglie diventando irresistibile. Quando la cucino per contorno, mi finiscono tutta la teglia.
La ricetta della parmigiana di patate: niente da invidiare a quella classica
Preparare la parmigiana di patate richiedere pochi ingredienti tra i quali, come anticipato, la besciamella. Io, per accorciare i tempi, uso quella pronta acquistata al supermercato. Se preferite, però, potete farla a casa ovviamente.
Con i mini rosti di patate faccio felici i miei bimbi: dorati, croccanti e saporiti
Accontentare i piccoli di casa non è facile a tavola, ma con i rosti di patate ci riesco sempre: dorati e sfiziosi, fanno gola proprio a tutti.
I bimbi spesso non sono facili di accontentare, soprattutto a tavola. Per questo, quando mi metto all’opera per preparare il pranzo o la cena cerco sempre di pensare a ricette sfiziose che possano mettere tutti d’accordo. Con i rosti di patate vado sul sicuro: piacciono a tutta la famiglia e sono così saporiti che non ne resta mai una briciola.
Io preferisco farne tanti piccoli piuttosto che uno grande, ma voi procedete pure come preferite. Inoltre, come vi dico sempre, possiamo personalizzare la ricetta a nostro gusto: io spesso vario con gli aromi così da rendere i rosti sempre profumati e stuzzicanti e mai banali.
La ricetta dei rosti di patate: fuori dorati e croccanti, sono troppo saporiti
Oltre a essere gustosi e stuzzicanti, i rosti sono anche un piatto molto economico da realizzare. Per portarli a tavola, infatti, bastano patate, burro e tanto condimento. Di seguito vi spiego nel dettaglio le dosi e il procedimento: sentirete che gusto.
Schiaccio le patate, aggiungo un paio d’uova et voilà: queste focaccine sono sfiziosissime
Con un paio di uova e qualche patata tiro fuori delle focaccine sfiziosissime: non vorrai più smettere di mangiarle.
Ci sono pietanze che sono perfette in ogni momento della giornata: come spuntino o stuzzicheria, al posto di un secondo classico a cena o anche come antipasto diverso dal solito. Queste focaccine di patate sono l’esempio perfetto: sfiziose, saporite e facili da preparare, scommetto che non vorrai più smettere di mangiarle.
Ho iniziato a cucinare queste focaccine per consumare le patate che mi avanzavano e, devo dire, è stata una mossa furbissima: anche i miei bambini ne vanno matti, me le chiedono di continuo.
La ricetta delle focaccine di patate: facili e sfiziose, saranno il tuo asso nella manica
Come anticipato, per cucinare le nostre focaccine di patate avremo bisogno di pochi ingredienti: patate e uova, principalmente, e tutto condimento. Ecco, di seguito, come procedere e cosa occorre.
Il gateau di patate lo faccio senza uova: delizioso comunque, ma più delicato
Se c’è un piatto unico che piace a tutta la mia famiglia è il gateau di patate: io lo faccio senza uova e viene sempre squisito.
Il gateau di patate è uno di quei piatti sfiziosi e saporiti che ci tolgono dall’impiccio di dover pensare a secondo e contorno. Nutriente, stuzzicante e, per fortuna, perfetto anche per i più piccoli, è sempre un piacere gustarne una fetta a cena. Io, però, lo faccio senza uova: viene più delicato, ma comunque squisito.
Ho imparato a prepararlo così da mia madre, che non gradisce troppo usare le uova in questo tipo di ricette. Devo dire, però, che non ho mai notato la differenza: finché non ho iniziato a cucinarlo io non sapevo nemmeno che ci fosse una versione “con” uova. Ecco, nel dettaglio come procedere.
La ricetta del gateau di patate senza uova: buono con il classico
Ovviamente, come per ogni ricetta che si rispetti, ogni famiglia ha i suoi segreti, trucchi e, soprattutto gusti personali: io, ad esempio, ci metto dentro il salame, ma voi potrete decidere di usare del prosciutto, se preferite. Lo stesso vale per la provola: se vi piace di più la mozzarella potrete usarla tranquillamente per il ripieno.
Spezzatino con patate tenerissimo, il trucco per una carne che si taglia con la forchetta
Facciamo lo spezzatino con patate proprio come quello della nonna: cremoso e tenerissimo che si taglia con la forchetta.
Non c’è niente di più deludente di uno spezzatino gommoso o asciutto, ma sapete che esiste un segreto per rendere la carne così morbida da non aver bisogno del coltello? Oggi vi porto nella mia cucina per preparare insieme il piatto confortante per eccellenza: lo spezzatino con patate. Una ricetta lenta, profumata e “burrosa”, dove le patate creano quella cremina irresistibile che chiama subito la scarpetta!
Fritte? Ma quando mai: le patate aromatizzate sono il contorno più profumato che c’è
Sì, fritte sono gustose, ma aspetta di provare le patate aromatizzate: sono il contorno più profumato che c’è, ti verrà l’acquolina in bocca.
Quando non abbiamo proprio idee su quale contorno preparare per accompagnare i nostri secondi la scelta ricade sempre sulle patate. Fritte sono le più amate di sempre, ma oggi vi proponiamo una versione decisamente più profumata, davvero irresistibile. Sì, parliamo di quelle aromatizzate al forno: che spettacolo!
Per quanto mi riguarda niente batte la cottura in forno: la crosticina croccante che ricopre le patate e nasconde il cuore tenerissimo è già una squisitezza, ma con l’aggiunta di aromi a dare un tocco gourmet non c’è proprio storia.
La ricetta delle patate aromatizzate: il contorno economico che fa innamorare
Si tratta di una ricetta da praticamente un solo ingrediente: per il resto, come vedrete, è tutto condimento. Il bello? Potrete scegliere voi le erbe aromatiche o le spezie che più vi piacciono e trasformarle, così, di volta in volta, in una vera opera d’arte.
Se ti piace la pasta e patate aspetta di provare la versione con pomodorini: buona è di poco
La classica pasta e patate è una squisitezza, ma se ci aggiungi i pomodorini diventa sfiziosissima: provare per credere.
Ci sono dei piatti che, per quanto comuni, restano sempre tra i più amati di sempre: la pasta e patate rientra sicuramente nella lista. Se anche tu ne vai matto, però, c’è una variante che devi proprio assaggiare: quella con i pomodorini. Sì, hai capito bene: uniremo la cremosità avvolgente delle patate al sapore sfizioso dei pomodori.
Cos’ha di speciale questo piatto? Beh, oltre alla bontà cui accennavamo c’è da considerare anche la semplicità di preparazione e il costo ridotto: perfetto per ogni giorno, ma anche come cena speciale per sorprendere amici e parenti.
La ricetta della pasta patate e pomodorini: cremosità unica, più che un semplice sugo
Uso spesso le patate in cucina, perché sono tra gli ingredienti che meglio si adattano a pietanze e occasioni diverse, così come anche a piatti di ogni genere. Dai primi ai contorni, perfino i dolci: possiamo farci di tutto. E questa variante del classico primo ne è la dimostrazione.
E che noia le solite patate fritte: falle grigliate, ti costano niente ma sono una bomba
Non so voi ma non ne posso più delle patate fritte: oggi cambio musica, le faccio grigliate e sono una vera bomba.
Siamo tutti d’accordo sul fatto che le patate fritte siano il contorno più amato di tutti e, soprattutto, il più economico. Ma, ammettiamolo, le abbiamo cucinate così tante volte che ormai non riescono più a farci venire l’acquolina in bocca. Ecco perché oggi ho deciso di farle grigliate: costano niente, ma sono una vera bomba.
Per cucinare le patate grigliate la lista degli ingredienti non è troppo diversa da quella della classica versione fritta: sale, pepe e un po’ di olio d’oliva, che va a sostituire quello per friggere. Diventa chiaro, quindi, che si tratta di un contorno da zero spesa che vale la pena provare.
La ricetta delle patate grigliate: zero spesa, gusto imbattibile
Risparmiare è spesso una vera e propria necessità, quindi scovare ricette che siano super economiche ma anche gustosissime è sempre un’idea furba. Le patate grigliate non ci costeranno un centesimo in più di quelle fritte, ma saranno sfiziose e originali, un contorno diverso dal solito che sicuramente piacerà anche ai bambini.
Giovedì gnocchi, ma con la ricetta di Nonna Lalla: il trucco delle patate per averli sodi e saporiti
Gli gnocchi al pesto di Nonna Lalla sono una vera scoperta: con il trucco antico delle patate fai davvero la differenza tra uno gnocco molliccio ed uno perfetto.
Finalmente un piatto che mette d’accordo tutti: gli gnocchi di patate al pesto! Ma non parliamo di un pesto qualsiasi o di gnocchi industriali. Oggi vi portiamo dritti a Palombara Sabina, nel cuore de “La Casa di Nonna Lalla” su Food Network, per scoprire la sua inimitabile versione di questo classico intramontabile.
Nonna Lalla è un’icona della cucina genuina, quella che trae ispirazione dalla terra e dalla tradizione. Ogni sabato dal suo borgo incantevole, ci regala perle di sapienza culinaria e nella puntata del 4 ottobre, ci ha svelato i suoi segreti per degli gnocchi perfetti: soffici come nuvole ed avvolti da una crema profumata che sa di basilico appena colto.
Dimenticate gli gnocchi gommosi o il pesto amaro, quella che vi proponiamo è la ricetta che Nonna Lalla ha portato in tavola per generazioni, un piatto ricco e appetitoso, un vero inno alla cucina casalinga e autentica. Abbiamo preso nota di ogni dettaglio dalla trasmissione di Food Network per riproporvela fedelmente, garantendovi un risultato che sa di casa e di festa. Pronti a mettere le mani in pasta?
Frittata di patate alta 4 cm: il trucco infallibile per non girarla e averla soffice come una nuvola
Una frittata di patate alta 4 cm e sofficissima, altro che cenetta dell’ultimo minuto eppure la fai in soli 10 minuti!
Quante volte hai rotto la frittata cercando di girarla con il coperchio? È un incubo che abbiamo vissuto tutti. Dopo decine di prove nella mia cucina, ho perfezionato un metodo che sfrutta il calore residuo e un piccolo segreto nell’impasto per ottenere una frittata alta, gonfia e perfettamente cotta su entrambi i lati, senza il rischio di sporcare ovunque.
Sembra impossibile ed invece ho trovato la soluzione e c’è anche un altro vantaggio: si sporca nettamente di meno perchè, non so tu, ma io quando mettevo in pratica le operazioni di voltaggio della frittata, finivo per ungere almeno un terzo del piano cottura. Per quanto fossi ormai allenata, ma il rischio del disastro era sempre dietro l’angolo: oggi posso dire finalmente che la mia frittata di patate può essere tranquillamente la soluzione perfetta per chiunque cerchi una cena diversa dal solito, ma senza imprevisti e sono lieta di darti la ricetta!
Se agli spinaci aggiungi le patate tiri fuori delle polpette che fanno impazzire pure i bambini
Agli spinaci aggiungo le patate e ci preparo delle polpette che fanno gola anche ai bambini: fritte o al forno sono sempre squisite.
A casa mia, come immagino in molte delle vostre, le polpette sono all’ordine del giorno. E che faccio, cucino sempre le solite? Quando mai: oggi le preparo con spinaci e patate e vengono una squisitezza sia fritte che al forno.
Devo ammettere che a cena fanno la loro bella figura: fuori una crosticina croccante e dentro una tenerezza che si scioglie a contatto col palato, sono davvero una chicca a cui è difficile dire di no. Mettiamoci all’opera per prepararle insieme: vi rubano giusto venti minuti.
La ricetta delle polpette di patate e spinaci: fritte o al forno la bontà è garantita
Il bello di queste polpette è che possiamo scegliere la modalità di cottura che preferiamo: fritte o al forno, in ogni caso restano stuzzicanti e sfiziose da far girare la testa. Ecco, di seguito, cosa serve e come procedere: si tratta di una ricetta davvero facile facile.
