Le migliori ricette con i pomodori
Con il loro profumo, il colore inteso ed il sapore prelibato, i pomodori sono l’ingrediente principale di moltissime ricette. Grazie al loro sapore arricchiscono numerosi piatti…
Differenza tra sashimi, maki e nigiri
Sushi, maki, sashimi, nigiri… diciamolo, la maggiorparte di noi quando va al ristorante giapponese non conosce il significato di almeno la metà delle parole riportate sul menù. Ebbene, se non volete fare la figura degli sprovveduti eccovi qualche dritta per capire cosa vi apprestate ad ordinare. In questo post vedremo la differenza tra tre tipi molto comuni di sushi: i maki, i nigiri e il sashimi.
Club sandwich, cos’è e chi l’ha inventato
Il Club sandwich o Clubhouse sandwich è sicuramente il panino di maggior successo della storia. Tre strati di pane in cui si alternano pollo, pomodori, insalata, uova, formaggio, cipolla, ecc, divenuti un classico della gastronomia mondiale.
Come cucinare gli asparagi: ecco tutte le migliori ricette!
Gli asparagi sono un ortaggio davvero molto versatile che si presta ad essere impiegato nella preparazione di diversi piatti. Ecco di seguito una carrellata delle migliori ricette a base di asparagi…
Come impiegare i cardi in cucina
Il cardo commestibile viene chiamato anche carciofo selvatico. E’ una verdura dalla polpa carnosa, dal sapore amarotico e molto simile al carciofo, che può essere impiegata in cucina in molte ricette appetitose e ricche di gusto. Il cardo appartiene soprattutto […]
Seppie e carciofi – La prova del cuoco
Tra gli ospiti de La prova del cuoco nella puntata del 14 gennaio 2016 c’è Gianfranco Pascucci, che di ritorno da una vacanza al mare propone un piatto semplice e gustoso, seppie e carciofi. La preparazione di questa ricetta è […]
Riciclo creativo: polpette & Co.
Le feste anche quest’anno sono ricchissime: in queste occasioni vengono preparate tante pietanze diverse, a base di alimenti molto spesso ricercati. Gli imprevisti, come ad esempio un ospite in meno e anche il desiderio che vi sia una certa abbondanza, […]
Come riciclare gli avanzi del cenone di Natale
Le feste ci invitano spesso a preparare tante ricche pietanze, sia nel giorno della vigilia che per il pranzo di Natale. Dopo aver preparato i migliori primi per il pranzo di Natale, può capitare che le portate siano state troppo […]
I cibi da non mettere in frigo
Uno dei principali dubbi “amletici” che possono sorgere in cucina ha a che fare con il frigorifero: quali sono i cibi che non vanno conservati in questo prezioso elettrodomestico? Scopriamo gli alimenti che non si rovinano fuori dal frigo e […]
Le verdure primaverili
La primavera comincia ad entrare nel vivo: le giornate si allungano progressivamente (o per lo meno è la luce del giorno che dura di più), le temperature crescono e bisogna sgranchire i cinque faticosi mesi precedenti. Le verdure primaverili sono […]
Come pulire i carciofi
“Poi squama per squama spogliamo la delizia e mangiamo la pacifica pasta del suo cuore verde”: si conclude in questa maniera l’”Ode al carciofo”, una delle tantissime poesie di Pablo Neruda, un componimento che esalta questo ortaggio. Prima di cucinarlo […]
I segreti da conoscere per acquistare, cucinare e conservare le uova
Secondo un proverbio africano “è meglio un uovo in bocca che una gallina nel pollaio”. Le uova sono tra gli alimenti più importanti che non possono mancare nel nostro frigorifero: sono versatili e si prestano bene sia per preparazioni dolci […]
