Biscotti al burro e tè verde con pepe rosa
Il tè verde è una preziosa bevanda le cui proprietà benifiche sono ormai famose in tutto il mondo, da secoli utilizzato in Giappone e in Cina anche come rimedio di medicina naturale. Aiuta a dimagrire, regola la pressione, abbassa il colesterolo, è ricco di antiossidanti e non solo. Purtroppo il suo sapore non piace a tutti, ecco quindi il modo per non rinunciare ai suoi benefici: biscotti al miele e burro a modo mio, con le foglie e l’infuso del tè verde e un pizzico di pepe rosa. Squisiti!
Biscotti al burro al profumo di limone (shortbread)
Gli shortbread sono un tipico biscotto della tradizione scozzese, a base di burro. Il nome deriva da uno dei significati della parola “short”, infatti veniva anticamente usata per descrivere la consistenza friabile, data dall’alto contenuto di burro. Tre sono le classiche forme in cui si può trovare questo biscotto, triangoli ricavati da un grande cerchio rotondo, tagliati subito dopo aver cotto il biscotto in forno, singoli biscottini rotondi, oppure piccoli rettangoli. Anticamente venivano preparati per occasioni speciali come il Natale o i matrimoni. Ed anche se anticamente erano considerati un dolce costoso, sono in realtà, al giorno d’oggi, molto semplici ed economici da preparare, poiché contengono solo tre ingredienti: il burro, lo zucchero e la farina.
Biscotti natalizi con zenzero e cannella
I biscotti natalizi con zenzero e cannella sono dei biscotti tipici del periodo natalizio preparati soprattutto nel Nord Europa ma apprezzati anche in Italia, soprattutto negli ultimi anni.
L’impasto è aromatizzato con cannella e zenzero, spezie dall’aroma deciso che ricordano il periodo invernale. I biscotti vengono poi decorati con glassa bianca o colorata e mangiati accompagnati da una bevanda calda. Molto spesso si usano anche come decorazioni per l’albero di Natale.
Come usare il crudo di Parma in cucina
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