I migliori vini russi
Nel paese conosciuto soprattutto per la vodka, il vino ha un posto speciale, anche perché non bisogna dimenticare che la produzione locale risale addirittura ai tempi dell’antica Grecia. Alcune regioni sono troppo fredde e isolate per consentire una attività […]
Google Street View tra cantine e sale di degustazione
Sono ormai otto anni che Street View, uno dei principali strumenti di Google Maps e Google Earth, permette di ammirare a 360 gradi le strade di tutto il mondo. Ora la famosa tecnologia del colosso di Mountain View andrà a […]
Nasce il primo premio internazionale dedicato ai vini sparkling
International Sparkling Awards Milan, abbreviato più semplicemente in ISA: in occasione dell’Expo milanese è stato annunciato e lanciato ufficialmente il primo premio internazionale dedicato ai vini sparkling, i vini spumanti per intenderci. L’idea è venuta in mente a una associazione, […]
I migliori vini cinesi
Circa un decennio fa la qualità della maggior parte dei vini cinesi era molto bassa. Dopo anni e anni di produzioni di milioni di bottiglie economiche (destinate prevalentemente ai supermercati), i produttori della vasta nazione asiatica hanno affinato le loro […]
Ullo, il tappo speciale per rimuovere i solfiti dal vino
Secondo un proverbio africano, un tappo rotondo non chiude un buco quadrato: non ci riuscirà neanche quello che è stato ideato da un chimico di Chicago, ma l’obiettivo dell’invenzione è un altro. James Kornacki, questo il suo nome, ha raccolto ben […]
Gli studiosi riscoprono il vino Mesopotamio bevuto anche a Pompei e Cartagine
Una produzione e un consumo che risalgono a oltre duemila anni fa: sono sempre di più gli studiosi che stanno concentrandoo la loro attenzione sul vino “Mesopotamio”, bevanda che veniva appunto prodotta già nel IV secolo prima di Cristo (per […]
Degustazioni ad alta quota: dall’11 al 13 luglio torna “Vinovip Cortina”
Rifugi e vette montane: tornano le degustazioni ad alta quota con “Vinovip Cortina”, biennale promossa dalla rivista “Civiltà del Bere” e che è in programma dall’11 al 13 luglio prossimi. Che cosa succederà in questi tre giorni? A Cortina d’Ampezzo […]
I migliori vini olandesi
L’Olanda è un paese associato più che altro alla birra, quella del vino sembra una produzione di nicchia. I primi tentativi di commercializzazione di bianchi e rossi sono cominciati soltanto nei primi anni Ottanta, ma i risultati positivi hanno spinto […]
Ife!, il vino creato dalle donne per le donne
Un vino creato da donne e pensato per le donne: è questa la filosofia che ha spinto l’associazione “Esclamativo Donna” e alcune imprenditrici del territorio pavese a dar vita a un marchio enologico tutto al femminile. Il vino realizzato dall’ente […]
I migliori vini giapponesi
La prima di un vino giapponese commercializzato nei paesi dell’Unione Europea è recentissima: bisogna infatti risalire al 2008 e all’importazione dello Shizen. Prima di sette anni fa, invece, non si potevano importare in modo legale le bottiglie nipponiche per un […]
Cosa succede ai nostri sensi quando beviamo il vino?
In che modo vengono influenzati i nostri sensi quando si beve un buon bicchiere di vino? A questa domanda ha voluto rispondere il professor Thomas Hofmann, chimico alimentare della TUM (Università Tecnica) di Monaco di Baviera. Si tratta di uno […]
Solfiti nel vino: causa di mal di testa?
Sono diverse le ricerche che confermano il collegamento tra i solfiti presenti nel vino e il mal di testa: quanto c’è di vero? Prima di tutto, bisogna ricordare che i solfiti sono delle molecole formate dall’unione del solfito, uno ione […]
