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Primi piatti

pomodori ripieni di quinoa 
Pomodori ripieni di quinoa

Trasformare un piatto freddo in qualcosa da gustare anche in inverno è una sfida davvero interessante. Ma capita. Capita quando l’ingrediente principale è il pomodoro. Un alimento semplice, completo, saporito...

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pappa al pomodoro 
Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è una ricetta della tradizione toscana. La preparazione è semplicissima, ma per avere un risultato ottimale e un piatto davvero profumato bisogna scegliere ingredienti di prima qualità. Sarà indispensabile...

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zuppa messicana dolce 
Zuppa messicana dolce

Durante il periodo invernale si mangiano più volentieri piatti caldi e calorici, poiché abbiamo bisogno di vitamine e cibi sazianti. Ecco quindi una zuppa che soddisfa tutti questi bisogni. Si tratta...

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Secondi Piatti

stoccafisso in umido 
Stoccafisso in umido

Lo stoccafisso altro non è che del merluzzo norvegese essiccato all’aria. E’ molto simile al baccalà, ma il sapore è diverso per via della diversa modalità di conservazione e per la...

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involtini di verdure 
Involtini di carne e verdure all’orientale

Perché non cimentarci in una ricetta del Sol Levante? Sfatiamo il mito che si tratta solo pesce crudo o curiosi intingoli, oramai gli ingredienti adatti sono reperibili anche nella grande distribuzione. Quindi...

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baccala mantecato 
Baccalà mantecato

Il baccalà mantecato è una preparazione tipica del Veneto e viene servito come secondo piatto ma anche come antipasto, proposto come faremo noi, su fettine di polenta leggermente piastrata. Il...

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Dolci

tortino di panettone 
Tortino di panettone con panna

Il periodo di Natale in gran parte si passa in cucina oppure in tavola insieme alla famiglia. E’ il momento in cui si gustano piatti tradizionali e le case si riempiono...

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palline di cocco 
Palline di cocco

Ecco a voi la ricetta delle palline di cocco, leggere, profumate e buonissime, ideali da preparare per regalarsi una pausa dolce oppure semplicemente quando si vogliono utilizzare degli albumi avanzati...

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crema chantilly 
Crema chantilly senza lattosio

La crema chantilly ha una storia un po’ particolare dietro le sue origini e se la contendono l’Italia e la Francia. Nella seconda nazione, si dice che la crema chantilly...

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