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Primi piatti

crema di mais 
Crema di mais con mini coccole fritte

La crema di mais con mini coccole fritte è un piatto molto saporito ed elegante. Si presenta benissimo e, grazie anche alle spezie ben equilibrate, si distingue per il sapore deciso...

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capunti 
Capunti di grano arso con pesto di bietole e mais

I capunti di grano arso sono una tipica pasta pugliese. Le origini del grano arso sono collegate alla condizione di povertà dei contadini pugliesi, poiché dopo la bruciatura delle stoppie era...

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Minestra di pasta e zucchine

La minestra di pasta e zucchine è un primo piatto caldo buonissimo da preparare e consumare non appena le temperature estive iniziano a lasciare il posto a quelle più fredde....

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Secondi Piatti

merluzzo alla livornese 
Merluzzo alla livornese

La ricetta originale del merluzzo alla livornese, conosciuto anche come “baccalà alla livornese” (e quindi merluzzo messo sotto sale), è un gustosissimo piatto a base di pesce in cui si...

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hamburger con cipolla 
Hamburger alla cipolla rossa di Tropea

L’hamburger è conosciuto in tutto il mondo come la polpetta schiacciata proveniente dalla città di Amburgo, ma resa famosa dall’America e dallo sviluppo dei fast food (il termine prende anche...

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hamburger di zucca 
Hamburger di zucca

Gli hamburger di zucca sono preparati senza carne. Sono saporiti, sani e leggeri, ideali per i vegetariani ma anche per tutti gli amanti della zucca, l’ingrediente principale di questo piatto....

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Dolci

pesche grigliate 
Pesche grigliate con cannella e rum

Le pesche grigliate con cannella e rum sono un fantastico dessert, profumato e davvero poco calorico. E’ un modo alternativo di servire la frutta non cruda, ma nemmeno cotta. Il rum...

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caramelle cacao e sesamo 
Caramelle al cacao con semi di sesamo

A chi non piacciono le caramelle! Provate la ricetta delle caramelle con semi di sesamo e cacao amaro, sono profumate di caramello e arricchite con croccanti semi di sesamo tostato...

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biscotti di zucca con glassa arancia 
Biscotti alla zucca con glassa all'arancia

La stagione della zucca ci permette di mangiarla in mille modi diversi. Se non avete ancora provato ad utilizzare questo delizioso ortaggio per ricette dolci potete preparate i biscotti alla...

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