Minestrone di verdure della nonna, ricco e denso come vuole la tradizione: cosa mettere e cosa no

E’ questo il vero minestrone della nonna della tradizione, mica quello surgelato che compri al supermercato: trucchi e ricetta per un risultato autentico.

Non esiste niente di più confortante di un buon minestrone della nonna, quello vero fatto con pazienza, profumato e denso. Ogni volta che lo preparo mi torna in mente lei con il grembiule legato stretto in vita ed il mestolo in mano che girava con amore quella pentola ricca di verdure saporite.

Minestrone di verdure della nonna, facile e gustoso con questo sazi tutta la famiglia

Oggi ti voglio raccontare la versione tradizionale, quella semplice e genuina che privilegia le verdure di stagione per fare il pieno di vitamine e di bontà. Ti sorprenderà quanto sia facile e saporito, perfetto per quelle giornate in cui vuoi mangiare qualcosa di buono e sano senza troppa fatica e puoi farlo anche in anticipo: più riposa e più diventa buono, come tutte le cose della tradizione.

È una ricetta che profuma d’autunno con il cavolo nero, la zucca ed i legumi: tutto ciò che la natura offre in questo periodo e non devi neppure essere preciso al grammo anzi, ogni minestrone cambia un po’ in base a ciò che hai in casa o a quello che ti piace di più. È questa la sua magia, perché è un piatto povero che non stanca mai e che ti salva pranzi e cene senza troppa fatica: ovviamente ci sono degli accorgimenti da seguire per renderlo quasi cremoso, bello ricco di sapore. Facilissimi da mettere in pratica, ma che ti consegneranno una vera chicca della tradizione contadina in tavola: prepariamolo subito!