Come utilizzare lo zafferano in pistilli
Colore e gusto inconfondibili, rendono lo zafferano uno degli ingredienti più apprezzati e ricercati in cucina. L’utilizzo dei pistilli al posto della polvere di zafferano richiede più tempo, ma, il risultato finale vale sicuramente lo sforzo. Vediamo allora come utilizzare lo zafferano in pistilli nelle nostre ricette.
Come utilizzare le scorze degli agrumi in cucina
Le scorze degli agrumi sono un concentrato di profumo e sapore, ma, molto spesso finiscono nella pattumiera. Vediamo, allora, qualche idea facile e veloce per utilizzare le scorze degli agrumi in cucina.
Ricette di risotti particolari, per stupire con gusto!
Se siete alla ricerca di risotti particolari per stupire con gusto, allora non potete perdere questa carrellata di ricette!
Ristoranti con giardino a Milano
Giardini, terrazze, cortili nascosti negli androni di antichi palazzi, con la bella stagione arriva anche il desiderio di mangiare all’aperto, per godere dei profumi dell’estate e soprattutto di quella piacevole brezza che caratterizza le serate estive. Nel periodo estivo, i […]
Come mantecare senza burro
Mantecare senza burro è possibile, basta saper scegliere gli ingredienti giusti per legare, dare cremosità e gusto ai nostri risotti e alle nostre ricette di pasta.
Come cucinare gli asparagi: ecco tutte le migliori ricette!
Gli asparagi sono un ortaggio davvero molto versatile che si presta ad essere impiegato nella preparazione di diversi piatti. Ecco di seguito una carrellata delle migliori ricette a base di asparagi…
I migliori ristoranti cinesi a Roma
Involtini primavera, risotto alla cantonese, pollo alle mandorle e ravioli al vapore. Chi ama la cucina orientale sicuramente sa di cosa stiamo parlando, ovvero, di alcuni grandi classici della cucina cinese, tra i più ordinati dagli amanti di questo genere […]
Che cos’è un vino millesimato?
Sicuramente vi sarà capitato qualche volta di sentir parlare di vino millesimato e più precisamente di spumanti millesimati, intuendo magari dal tono del vostro interlocutore, che tale aggettivo era sinonimo di altissima qualità. Intuizione giusta, in quanto con tale termine […]
I vini da abbinare ai risotti
I risotti sono primi piatti prelibati, che spesso si propongono ricchi e cremosi, a seconda degli ingredienti impiegati e del livello di mantecatura. Trattandosi di piatti corposi e caldi, i vini perfetti per accompagnarli sono solitamente quelli rossi di carattere, […]
Ogni regione i suoi risotti, dove gustare i migliori
I risotti sono ricette ricche e gustose, che a seconda dei prodotti a disposizione possono diventare dei prelibati primi piatti adatti ad ogni occasione. Come spesso accade, la grande scelta di prodotti disponibile in Italia rende la preparazione dei risotti […]
Come riciclare gli avanzi del cenone di Natale
Le feste ci invitano spesso a preparare tante ricche pietanze, sia nel giorno della vigilia che per il pranzo di Natale. Dopo aver preparato i migliori primi per il pranzo di Natale, può capitare che le portate siano state troppo […]
I migliori primi per il pranzo di Natale
Natale è alle porte e chi ama cucinare sta meditando sul menù da proporre per le feste. Dopo avere scelto i migliori antipasti per il pranzo di Natale, è ideale pensare ai primi piatti che, come vuole la tradizione, possono […]
