Benessere in cucina con la curcuma
La curcuma è una spezia che arriva dalla parte sud orientale del continente asiatico ed è apprezzata per il suo sapore muschiato e per il colore dorato che conferisce un tocco di luce ai piatti. La curcuma è uno degli […]
Dove mangiare gli asparagi a Bassano del Grappa
Gli asparagi sono una leccornia tipicamente primaverile, perché questi tuberi così speciali cominciano ad essere raccolti e proposti a partire dai mesi di marzo e aprile. Il punto di più famoso in Italia per la coltivazione degli asparagi è Bassano […]
Dove mangiare le beccacce in Veneto
Le beccacce sono uccelli con i becchi lunghi, e sono considerate le regine della selvaggina allo spiedo. Già nel rinascimento questa carne era molto apprezzata nei banchetti, in dialetto veneto la beccaccia viene chiamata “gallinassa” e questo suffisso non è […]
Quale vino abbinare alla paella
La paella – tipicamente la paella valenciana – è un piatto spagnolo composto da riso, carne, pesce e verdure, che viene cotto nella tipica paellera, ovvero nella pentola di metallo pesante dai bordi molto bassi. La paella assomiglia un po’ […]
I migliori vini della Liguria
Terra ricca di contrasti, la Liguria vanta una tradizione enogastronomica ricca e speciale, che si basa su un territorio diviso fra mare e terra. In particolare, i vini della Liguria sono rinomati nel paese per la loro vena fresca, spesso […]
Ricette e prodotti tipici del Piemonte
La tradizione enogastronomica del Piemonte può contare su tre diversi tipi di agricoltura: l’agricoltura montana è quella caratterizzata dall’allevamento del bovino e che consente di ricavare ottima carne, l’agricoltura collinare è dominata inevitabilmente dai vini (noti in tutto il mondo) […]
Porsche apre il suo primo ristorante
Porsche, celebre marchio automobilistico tedesco che produce vetture sportive, ha deciso di diversificare i propri business, puntando su un settore che potrebbe sembrare competerle poco. La casa di Stoccarda ha infatti aperto il primo ristorante della sua storia, un’avventura che […]
I migliori ristoranti africani d’Italia
L’esperienza in un ristorante africano è senza dubbio unica nel suo genere. Spezie, carni, ceci, lenticchie e un pane morbidissimo sono i tipici ingredienti che si possono gustare in questi locali, ma non solo: la cucina del “continente nero” è […]
I migliori ristoranti di pesce d’Italia
I sapori del mare possono essere gustati tutto l’anno: il “segreto” è quello di scegliere i ristoranti di pesce giusti, quelli in cui si uniscono qualità e tradizione. A questo punto sorge spontanea una domanda: quali sono i migliori ristoranti […]
I cibi migliori per il cervello
Non sono poche le ricerche che mostrano come alcuni cibi possano influenzare positivamente le nostre capacità cerebrali. La salute del cervello è fondamentale e allora bisogna assumere più elementi nutrizionali possibili per mantenere intatte le cellule dell’organo principale del sistema […]
Ricette e prodotti tipici del Veneto
Bellezze naturali, artistiche e anche enogastronomiche. Il Veneto vanta territori ad alta vocazione dal punto di vista agroalimentare e non è un caso che siano state istituite attraverso una legge regionale perfino delle strade del vino e di altri prodotti […]
Ricette e prodotti tipici della Valle d’Aosta
Un territorio e una storia a dir poco particolari, un aggettivo che è perfetto anche per la tradizione enogastronomica: si sta parlando della Valle d’Aosta, la regione più piccola d’Italia, ma con cibi e ricette caratteristici e gustosi. Quali sono […]
